开封油炸马蹄酥的图片做法

Question

如题所述

Answer 1

用料
面粉：500g
酵母：3g
小苏打：3g
温水：270g
糖：50g
糖：100g
油适量
马蹄酥的做法
将面粉酵母小苏打和五十克糖混合均匀
加水揉成面团，发酵至2.5倍。
案板上撒少许面粉，将面团擀成一厘米厚方形面片，将边缘不规则的面片切下，切成规则的面片。
将切下的面片加100克糖揉匀
将加过糖的面团分成两块平摊在方形面片的两侧，并将面片对切成两半。
再次对折，切成3厘米左右宽
从中间捏一下放入热油锅炸至金黄即可
凉了再吃哦

Answer 2

【开封】酥饼-马蹄酥
食材明细
油酥皮适量、紫薯适量
【开封】马蹄酥的做法步骤
1
水油皮、油酥的制作在我的其它菜谱里有详细介绍，这里就不再重复。经过三次反复折叠、按压、饧面的过程，已制作好的油酥面团
2
取一团擀成长条，抹上少许蒸熟的紫薯泥
3
先从一端卷起
4
再从另一端卷起
5
卷紧，用快刀切成5MM厚的片
6
整形成马蹄状
7
看看效果还是不错嘀
8
入电烤箱180度先预热，上下火烤10分钟即可