粗粮可以天天吃吗

如题所述

粗粮天天吃是不可以的。虽然粗粮含有丰富的纤维素,能够帮助我们的肠胃做运动,但是如果天天吃粗粮对于人的身体来说,是会造成过多的纤维素。建议可以在食用粗粮的同时,夹杂一些新鲜的水果蔬菜,同样也可以有效的补充人体所需。

拓展资料:

吃粗粮的注意事项:

1、吃完粗粮要多喝水。

粗粮中含有较多膳食纤维,需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。因此,如果吃的粗粮制品中含水量较少,比如杂豆饭、玉米窝头等,就要适当多喝水。

2、老人、孩子要粗粮细做。

老年人、消化系统尚未发育完善的儿童,由于消化吸收功能弱,吃太多粗粮会增加胃肠负担,还会妨碍其他营养素的吸收和利用。对于这类人群而言,除了可选择小米、大黄米等易消化的粗粮,并适当减少吃粗粮的量,还可以通过改进烹调方法来提高吸收率,如把粥煮软烂黏糊、粗粮磨粉等。但需要提醒的是,对于糖尿病患者而言,粥越软烂黏糊,餐后血糖上升速度也就越快。

3、根据自身体质来调整品种。

燕麦可溶性膳食纤维含量丰富,适合血脂高和肥胖者;红豆、薏米利尿去肿,适合水肿体质人群;体质较热者可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的杂粮;寒性体质者则应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热杂粮;胃肠不好的人可以选择小米、大黄米和糙米,这类粗粮煮粥吃容易消化。

4、用高压锅烹调保护营养。

红豆、绿豆和黑米等颜色深的粗粮多含有丰富的抗氧化成分,能帮助人体清除自由基,抵抗衰老。高压锅烹调能避免食物接触过多氧气,对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分,如多酚类物质是非常有利的。国外研究也证实,蒸煮会让豆子的抗氧化能力有所下降,然而用高压锅来烹调豆子,在相同软烂程度下,能减少抗氧化物质的损失。

参考资料:人民网。链接:7类人不适合吃粗粮 食用粗粮有禁忌

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  推荐于2017-09-27
粗粮可以吃,同时也可以天天吃,但是要注意以下三点:第一、所谓粗粮一般是指加工精度而言的,同时包括不是构成主要膳食组成谷物类食物如荞麦、臆米、玉米、小米等,主要是相对于大米等谷类食物产量而言,其产量较低,很多粗粮的营养价值还是很高的。第二、无论吃什么都要以食物多样为前提,无论是什么样的食物如果摄入种类过于单一都会导致营养缺乏,所以我国膳食指南第一条提出食物多样谷物为主的指导方案,主要是要注意膳食种类的多样化,以保障各种营养素的充足摄入。第三、要注意摄入食物量,一般而言,由于食物种类不当引起的健康问题并不很严重,而导致现代慢性营养性疾病如糖尿病、高血压、高血脂、痛风等疾病发病率增高的主要原因是由于食物摄入量不当引起的,即没有不好的食物只有不合理的搭配,这个搭配就是指的食物的摄入量。本回答被提问者采纳
第2个回答  2022-12-29

粗粮天天吃是不可以的。虽然粗粮含有丰富的纤维素,能够帮助我们的肠胃做运动,但是如果天天吃粗粮对于人的身体来说,是会造成过多的纤维素。建议可以在食用粗粮的同时,夹杂一些新鲜的水果蔬菜,同样也可以有效的补充人体所需。

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拓展资料:

吃粗粮的注意事项:

1、吃完粗粮要多喝水。

粗粮中含有较多膳食纤维,需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。因此,如果吃的粗粮制品中含水量较少,比如杂豆饭、玉米窝头等,就要适当多喝水。

2、老人、孩子要粗粮细做。

老年人、消化系统尚未发育完善的儿童,由于消化吸收功能弱,吃太多粗粮会增加胃肠负担,还会妨碍其他营养素的吸收和利用。对于这类人群而言,除了可选择小米、大黄米等易消化的粗粮,并适当减少吃粗粮的量,还可以通过改进烹调方法来提高吸收率,如把粥煮软烂黏糊、粗粮磨粉等。但需要提醒的是,对于糖尿病患者而言,粥越软烂黏糊,餐后血糖上升速度也就越快。

3、根据自身体质来调整品种。

燕麦可溶性膳食纤维含量丰富,适合血脂高和肥胖者;红豆、薏米利尿去肿,适合水肿体质人群;体质较热者可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的杂粮;寒性体质者则应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热杂粮;胃肠不好的人可以选择小米、大黄米和糙米,这类粗粮煮粥吃容易消化。

4、用高压锅烹调保护营养。

红豆、绿豆和黑米等颜色深的粗粮多含有丰富的抗氧化成分,能帮助人体清除自由基,抵抗衰老。高压锅烹调能避免食物接触过多氧气,对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分,如多酚类物质是非常有利的。国外研究也证实,蒸煮会让豆子的抗氧化能力有所下降,然而用高压锅来烹调豆子,在相同软烂程度下,能减少抗氧化物质的损失。

参考资料:人民网。链接:/health.people.com.cn/n/2015/0728/c14739-27369706-2.html"target="_blank"title="7类人不适合吃粗粮食用粗粮有禁忌">7类人不适合吃粗粮食用粗粮有禁忌

第3个回答  2014-04-18
放心的吃就行了,天天吃月月吃都没有问题,粗粮对身体和肠胃都是非常有利的,只不过有些口感上可能不是太好,我吃了十来年粗粮,感觉非常好。玉米,高粱,还有小米,可尝试各种做法,尽量避免煎炒,可使蒸或者是焖饭。青菜也是。
第4个回答  2014-04-18
粗粮吃得过多,不仅难以起到保健的作用,还可能影响人体正常的生理功能。 1、胃肠功能差的人群。老人和小孩的胃肠功能较弱,他们吃太多的食物纤维对胃肠是很大的负担。 2、缺钙、铁等元素的人群。粗粮里含有植酸和食物纤维,它们结合形成沉淀,阻碍对矿物质的吸收,影响肠道内矿物质的代谢平衡。 3、患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或胃溃疡,进食大量的粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。 4、免疫力低下的人群。如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。 如今,不少“富贵病”是由于人们吃得过精过细而导致的,一些人对过精食物产生了畏惧,过度追求吃粗粮,以至于出现粗粮的价格高于细粮的态势。医学专家指出,若是不分年龄、过多地食“粗”对健康也是不利的。