国际沙棘大会是在**1998年**公布了人类至今在沙棘中已发现了428种营养活性成分。
沙棘是一种生长在干旱地区的植物，其果实富含多种营养物质，具有很高的营养价值。科学家们对沙棘进行了深入的研究，发现其含有蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物、矿物质等多种人体所需的营养成分，并且还含有428种以上的营养活性成分，如黄酮、维生素E、维生素C、β-胡萝卜素等。这些活性成分具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性，对于提高人体免疫力、预防疾病等方面具有很好的作用。
因此，沙棘被广泛用于食品、保健品、药品等领域。