香蕉是一种草本植物，
它原产于热带地区，目前在世界范围内广泛分布。在我国，香蕉树主要分布在西南地区，如福建、云南、台湾、广西、广东、贵州、四川等地均有栽培。香蕉树喜欢生长在高温环境下，温度在24-32℃之间最为适宜，最低温度也不应低于15℃。土壤方面，腐殖质壤土和冲梁差积土壤是比较适合香蕉树的生长的。在生长期间，香蕉树对水分需求很大，但过多的水分会影响其透气性，因此要控制好给水量和给水次数。
在栽培香蕉树时，需要挖大穴，在穴中施厩肥或堆肥作为基肥，栽植深度以盖过蕉头7厘米左右为宜。栽植后可适当剪去一部分叶片，保持土壤湿润。在冬季至早春新根发生之前，需要进行一次耕翻，深耕地12厘米左右。春季可适当浅耕，除净杂草。香蕉需肥量大，可采用勤施薄肥的方法施氮、磷、钾肥，1-2月施肥1次。生长期需多浇水，干旱时应进行灌水。春、夏季高温多雨，容易引起烂根，要注意排水。