南京理工和河海大学各有优势，难以一概而论哪个更好。
详细解释如下：
1. 学科专业优势
南京理工大学在兵器科学与技术、化学工程与技术等领域具有显著优势，其工科专业在国内乃至世界范围内都有很高的声誉。河海大学则在水利工程、土木工程等领域拥有深厚的学术积淀和突出的研究成果，特别是在治水领域具有极高的国际影响力。两校在各自的特色领域都有很强的实力。
2. 校园环境及设施
南京理工大学校园环境优美，设施先进，为学生提供了良好的学习和生活环境。河海大学同样拥有现代化的教学设施和舒适的校园环境。两校在硬件设施方面都有不错的表现。
3. 师资力量
南京理工大学和河海大学都拥有一批高水平的教师团队，其中包括许多享受国务院特殊津贴的专家、国家级教学名师等。两校在师资力量方面都有很强的实力，能够为学生的学习和研究提供高质量的支持。
4. 就业率与就业前景
两所大学毕业生就业率均较高，南京理工大学在国防、军工等领域有独特的就业优势，而河海大学在水利、土木等行业有很高的就业认可度。毕业生都能找到满意的工作，但具体哪个好，还需根据个人的兴趣、专业选择等因素综合考虑。
综上所述，南京理工大学和河海大学都是优秀的高等学府，各有其独特的优势和特色。哪所大学更好，取决于个人的具体需求、兴趣和专业方向等因素。