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有谁知道化州牛腩粉个汤放了什么香料
有谁知道化州牛腩粉个汤放了什么香料?除了八角陈皮这些还有什么?问大师指点
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推荐答案 推荐于2017-09-06
1、化州牛腩粉简介:
化州牛腩粉是广东化州传统的汉族名吃。化州的河粉都是手工制作,一张张雪白四方的“皮”搁在一个竹篮里,切得大小合适,呈透明状,油油的,看上去就知道吃起来很滑啦,而不像别的地方的河粉那样是白白的,不是太大须是化州本地的。还有化州牛腩粉的最大特色,就是秘方配制的香油,香而不燥,齿过留香。
2、香油材料:
蒜、姜、豆酱、黄酒、老抽、生抽、精盐、白糖、八角末、陈皮末。
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其他回答
第1个回答 2015-07-29
每个店家都会有自己特殊的配方,我告诉你一个用甘草、地龙。一个罗汉果。鸡骨架。猪头骨,鸡油熬汤。这样熬出来的汤特别适用与粉面。本人是厨师哦。
第2个回答 2013-12-11
直接说怎么做,怎么吃,在哪里吃,什么情况,有什么特点等等不就得了
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