经过许多商家的宣传，不少消费者认为，小青柑有白霜就是好的，起的越多越好，只有最好的新会柑才会起白霜，并且白霜的功效十分牛逼，其实这不过都是无良商家的圈套，关于小青柑白霜骗局，下面就来揭露一下。
小青柑白霜骗局
白霜是由小青柑柑皮油胞的柑橘精油变性转变而成的新物质，其形成跟制造工艺有着密切的关系。小青柑的生产制造工艺主要有三种，即传统全生晒制造工艺、半生晒低温烘干工艺和高温烘干工艺。随着小青柑市场火爆与需求量不断增长，越来越多厂商放弃了传统制造工艺，转而选择制作更快，成本更低的高温烘干制造方式。
半生晒同全生晒的小青柑是没有白霜的，只有高温烘干制造工艺会直接破坏小青柑柑皮油胞，导致油胞高温破裂，以至于柑橘精油溢出，最终溢出的柑橘精油经过化学反应，转变成了结晶品白霜。真正的生晒小青柑是青黄色、青黑色的，这种泡起来才有柑香，并且后期能陈化成陈皮的香醇。
白霜柑本身是烘焙几乎没有日晒过的快消品，从鲜果到柑几天时间就能出货，大大减少了生产时间和成本，将这种低温烘焙工艺的白霜柑包装成正宗的小青柑，让消费者买单，还不断宣传白霜柑的好，这样的行为实在是不厚道。
另外，小青柑的白霜是一种功效很强的保健物质，可以用来治疗慢性支气管炎、干咳、咽炎等，这也都是骗人的。白霜是经过自然化学反应变性转变的新物质，已经失去原来的功效价值，不论在口感还是营养价值上，这样的白霜柑都是没有真正的小青柑那么好的。