平舌音节与翘舌音节如下：
平舌音节：
c打头：ca、cai、can、cang、cao、ceng、ci、cong、cou、cu、cuan、cui、cun。
S打头：sa、sai、san、sang、sao、se、sen、seng、si、song、sou、su、suan、sui、sun。
Z打头：za、zai、zan、zang、zao、ze、zei、zen、zeng、zi、zong、Z0u、zu、zuan、zui、zun。
翘舌音节：
ch打头：cha、chai、chan、chang、chao、che、chen、cheng、chi、chong、chou、chu、chuai、chuan、chuang、chun、chuo。
sh打头：sha、shai、shan、shang、shao、she、shen、sheng、shi、shou、shu、shua、shuan、shuang、shun、shuo、shui。
zh打头：zha、zhai、zhan、zhang、zhao、zhe、zhen、zheng、zhi、zhong、zhou、zhu、zhua、zhuan、zhuai、zhuang、zhun、zhuo、zhui。
平舌音记忆方式：
（1）代表字类推法：
汉字中大部分是形声字。相同声旁的形声字，大多数又会同声母。如“喿、曾、宗、卒、采、仓、曹、从、散、司。叟、遂”作偏旁的字，绝大多数是平舌音；“占、中、主、专、朝、成、出、少、善、申、生”作偏旁的字，绝大多数是翘舌音。
因此，强记一些平、翘舌音代表字或偏旁，可以方便地类推，确定一大批平、翘舌音的字。
（2）普通话声韵规律类推法：
普通话中，声母和韵母的拼合，有一定的规律。例如ua、uai、uang这三个韵母，能跟翘舌音zh、ch、sh相拼，都不能跟平舌音z、c、s 相拼。因此遇到“抓、装、窗、摔、双”等韵母分别是ua、uai、uang的字，可以直接断定它们是翘舌音。
又如韵母ong能跟平舌音s相拼，却不能跟翘舌音sh相拼，我们就可以断定韵母是ong的“松、耸、宋”，决不会是翘舌音。记住这些规律，也有助于我们辨别和记忆平、翘舌音的字。
1. 发音部位：平舌音的发音部位是舌尖抵住齿龈，舌面前部接近上齿龈；而翘舌音的发音部位是舌尖翘起，接触或接近硬腭前部。
2. 发音方式：平舌音是以擦音和塞擦音为主，声音较为柔和；而翘舌音是以塞擦音和塞音为主，声音相对较为明亮。
3. 声母组合：在汉语拼音中，平舌音主要出现在以“z、c、s”开头的音节中；而翘舌音主要出现在以“zh、ch、sh、r”开头的音节中。
4. 方言差异：在方言中，平舌音和翘舌音的发音可能存在差异。例如，在一些方言中，平舌音和翘舌音的发音可能会互相转换，如“知道”和“四”的发音可能会互相转换。
总之，要区分平舌音和翘舌音，需要掌握它们的发音部位、发音方式、声母组合和方言差异等方面的知识，并在实际发音中加以练习和运用。