被打掉两颗上门牙，不构成伤残，但达到人身损害轻伤二级程度。
门牙被打掉，可根据要求对侵权人承担的责任类型做不同的鉴定。如果要求侵权人承担刑事责任，则必须作人身伤害程度的鉴定，如果鉴定结果轻伤以上，可以要求追究侵权人的刑事责任。根据《人体损伤程度鉴定标准》5.2.4 q)牙齿脱落或者牙折2枚以上，构成轻伤二级，可以要求追究侵权人的故意伤害罪的刑事责任。如果主张民事赔偿，根据《道路交通事故受伤人员伤残评定》4.10.2 i. 口腔损伤，牙齿脱落8枚以上才构成十级伤残的规定，被打掉两颗上门牙，不构成伤残，不能。主张残疾赔偿金的损失。
如果是工伤赔偿，按照《劳动能力鉴定-----职工工伤与职业病致残等级分级》j)32之规定，构成工伤劳动能力十级。
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