辣目洋子真名叫李嘉琦。1995年8月24日出生于
内蒙古自治区通辽市，中国内地演员，毕业于重庆大学新闻学院。
2016年10月开始推出网络短视频作品。12月参演情景喜剧《生活大爆炒》，从而正式涉足影视圈。影视剧代表作包括《胖子行动队》《生活对我下手了》
《家有仙妻》《交换吧！运气》等。2017年7月获得秒拍“金栗子”奖第二季“最佳幽默娱乐视频奖”及“金秒奖”第二季度颁奖典“最佳新人奖”。2020年9月加盟
腾讯视频导演选角真人秀《
演员请就位第二季》；10月1日参演的电影《
我和我的家乡》上映。
辣目洋子长相可爱，性格阳光，她极具喜感的萌系长相自带亲和力，尤其是她的笑容灿烂而自信，充满积极健康的个人气质，她“接地气”的外型使观众在观看她作品时更容易产生代入感，她活泼而富有张力的表演获得观众喜爱。她以通透健康的心态直接展示自己的才华，凭借个人魅力成功打破审美壁垒，消解大众对“胖女孩”的审美偏见，重新构建观众对女艺人的审美标准。
辣目洋子是一个有演技、非常好的喜剧演员。她在《胖子行动队》中的表现令人倍感惊喜，印象深刻；在《超新星全运会》的艺术体操表演中，她的带操呈现出强大的舞台表现力，舞出了自信，尽管难度并非最高，但她的控场能力特别强。