怎样用酵母粉发面?

Question

如题所述

Answer 1

在碗里倒入适量的面粉，一般面粉和酵母的比例为100.1 因此可以按照面粉的重量取出合适的克数的酵母 将酵母放在另一个小碗内用温水搅拌均匀。在面粉里挖一个洞把搅拌均匀的酵母水倒入洞内此时用筷子慢慢把面粉和酵母水混在一起。把面粉混合程序撞之后，用手慢慢将面粉做成面团，如果面团比较硬的话，就要延长脆弱的时间。直到把面团搓揉成表面光滑为止，将脆弱的面团放在碗里发酵，表面可以盖上一层保鲜膜。如果是冬季方面在搅拌酵母是可以用40度以下的温水搅拌，这样发酵的时间会更快，等面团面积变大后，将面团掰开查看内部是否有小孔，如果有小孔证明发酵完毕了。

Answer 2

用酵母粉发面时，需要先把酵母粉用温水化开，然后用来和面，和好面后把面盖好，放到温暖的地方，过两三个小时面就发好了。

Answer 3

盆中加入500克面粉，慢慢倒入用温水化开的酵母水，加入白糖，揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵45分钟左右，发至面团有气孔即可。总结：1.控制面粉和水的比例，不要太稠或太稀。2.夏季可用冷水，冬季多用温水。

Answer 4

先把适量酵母粉用温水融化，这个时候也可以把糖或者盐加入水中融化，再加入面粉，揉成光滑的面团，夏天比冬天发得快一点，过一两个小时就差不多发好啦

Answer 5

用温水活化酵母，将酵母水倒入面粉中搅和，把面团揉至光滑，盖上保鲜膜放入碗橱中发酵，过半小时查看发酵情况，若有很多一点点的洞，就是发酵好了，然后就可以继续下一步的工作啦。或者是做包子、饺子、馒头这一些都是很好吃的呢。