农贸市场规划设计中，新业态的加入需要注意哪些？

Question

如题所述

Answer 1

1.定位准确

在进行农贸市场设计前，先要确定市场方对于农贸市场后续运营过程中的定位期望，以确定市场在设计过程中的大致框架。通过精准的定位，把握周边消费者的取向，并进行后续规划，以避免市场在设计过程中偏离核心。

2.业态设计

农贸市场设计包含对农贸市场业态的平面规划。良好的业态规划能够让消费者的购物体验得到极大程度的提升，同时也能够推动市场营业额的增长。对于业态规划而言，要做到干湿分离、动线流畅，让购物流线尽可能长，业态冷热分布尽可能分散，防止相邻业态会对彼此造成不利影响。

3.风格设计

农贸市场设计分为标准化设计、文化设计以及主题设计等多个类别。设计师需要与市场方一道协商，根据市场的需求以及地缘因素确定市场设计风格的核心元素和关键字，打造拥有地域特色又有个人风格的农贸市场设计方案。

排水设计

农贸市场设计需要对场内的排水、通风、照明等场内系统进行规划，保证市场的排水顺畅，避免水渍淤积；通风流畅，避免场内产生异味；照明充足，提高消费者购物体验。同时场内的水电线路也要根据不同的业态摊位划分进行规划，防止场内后续因为这些系统的设置问题而增加后续的工作量。

　　（本文禁止任何转载、摘录行为，违者必究其法律责任。）

Answer 2

平面布局
利用专业的建筑布局规则，商业空间设计技巧，在保证动线合理的前提下，做到空间利用率最大化，这就是平面布局工作的重要性体现。专业农贸市场设计团队在平面布局时，会谨小慎微，将通道宽度，摊位内空等数据带入到自己丰富的设计经验中，凭借敏锐的眼光、老成的技术，得出最合理的动线，从而划分最合理的平面布局。
平面布局，这一步同时是分水岭，是专业团队和业余团队的本质区分之处：专业团队必然是出身建筑设计专业的科班团队，以学术见长，对建筑、结构、水电的专业领域具备完整的知识体系，且对最新的国家规范烂熟于心，才能妙笔生花、游刃有余。
而业余团队半路出家，跨专业，不具备系统学识，虽然也能凭借丰富的经验做出一份高分的答卷，但正如序言所说，用心程度和专注程度，是专业团队最大的特征，也是平面布局专业、业余高下立判的基本素质。
业态规划
也就是把诸如蔬菜、肉类、水产等农贸业态进行划行归市的步骤，其中有几大环节，业态分布规划，业态数量比例与业态布局规则。
业态分布规划，也称划行归市，总体来说，把同类的业态放在临近区域，多层的市场则把同类业态放在同一楼层。有利于顾客目的性购物，也能够带动整场购物动线。
业态数量比例，这一步工作一定要基于调研。对一个地区的调研，对同类项目的调研，对周边客群的调研等等。
业态布局规则，冷热均匀、荤素分离、干湿分离等等。可展开具体例子做详解，例如熟食是直接入口的食品，而水产则较为荤腥，二者的物理距离不可小于15米，不论从经营规律还是设计规范，都有提到这一条，可见设计规范都是源于使用，源于实际，要有理解事物本质的思维能力，则规范自然会了然于心。
　　（本文禁止任何转载、摘录行为，违者必究其法律责任。）