烧烤是从哪里演变过来的吗？

Question

烧烤现在的就餐中成为时髦用餐，那是怎么演变过来的呢？

Answer 1

在先秦，如商、周等代，中国的烧烤菜是相当普及的，品种也很多，占了日常菜谱的主角位置，内容也不比现在的西式烧烤少。因为当时的烹饪技术和水平还比较低下，而烧烤是一种相对简单的烹饪方式。魏晋南北朝时期，我国的烧烤技法有了很大的发展，据“齐民要术”记载，当时有酿炙、饼炙、貊炙等多种明炉烤制方法。

Answer 2

应该从原始社会就业变过来了。百万年前，我们的祖先在森林的残骸中发现了各种被烧死的动物，他们小心翼翼的将烤熟的动物肉撕下，放入口中，那一刻，仿佛打开了新世界的大门。从那个时候起，我们的祖先学会了用火。用火干什么，当然是每天吃烧烤啦！难道还能炒菜不成。