用压榨法提取橘皮精油前需要将橘皮在石灰水中浸泡10 h以上,这样做的好处不包括( )
A.出油率高 B.过滤时不会堵塞筛眼
C.用石灰水经济实惠 D.压榨时不会滑脱
C
本题考查压榨法提取橘皮精油的有关知识,同时考查学生对压榨原理的理解。石灰水能够破坏细胞结构、分解果胶,并且具有防止压榨时滑脱的作用,提高出油率。正确的解题策略是理解压榨的原理以及影响压榨的因素,橘皮精油位于细胞内,因此细胞结构和细胞间质都会影响压榨的过程
用压榨法提取橘皮精油前需要将橘皮在石灰水中浸泡10 h以上,这样做的好处不包括( )
A.出油率高 B.过滤时不会堵塞筛眼
C.用石灰水经济实惠 D.压榨时不会滑脱
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