工资一万，想辞职开一家小吃店，没经验，有经验的前辈吗

Question

工资一万，想辞职开一家小吃店，没经验，有经验的前辈吗我今年21岁，从事空调安装已经3年，因为学历只有初中，只能干这种没有休息还特别累的工作，还好平均每月能有一万元收入，金钱方面已经很满足了最起码每月能剩下几千元，随着年龄增大，有点不甘心一辈子只能打工，最近一年一直想开一家小吃店，因为没有经验，不知从哪抓起，其二是有没有前辈能说说心得一般小吃店（像煎饼类附带其他产品的）一月收入能有多少

Answer 1

说说我的，我没有经验但我父母在北京干了20多年，首先，地点，学校，办公楼，小吃街，这些地方人流多，但竞争也大，可竞争再大也比没人的小巷子好，第二，价格，一定要事先侦查，看看原本附近的吃喝消费水准，琢磨一个度。比如学校附近的快餐10元，你要开价格就不能高，不然没有消费人群，哪里可没有什么高端线路。第三，内容，装修可以不美但一定要干净，在一家小吃刚刚开门的时候是一定有人的，图个新鲜也会有不少人，大概会有一个星期左右的热度，这一个星期的吃的一定要好，让他们觉得好下次才会习惯，即是后面没有那么好吃可也因为习惯不会换。第四，宣传，你既然准备涉足这个行业就要有准备，因为人流量是有限的，消费水平是有限的，你生意好了就代表着别人的生意差了，你的宣传一定要到位，人是贪小便宜的，各种优惠各种广告，一开始肯定要投入，但不要赔钱，最好把前期收入全部去宣传，做活动优惠，只要不亏本就做一个月，后面就两三个月做一次，办卡啊，买几送一啊，抽奖啊，别太麻烦不然会让人厌烦，第五，食物，食品是小吃店的灵魂，如果你要做大部分人平常都要吃的。那你的竞争会很大，相应的利润会多，可难度系数很大，多次的实验让消费者有了适合自己口味的餐馆，你想虎口夺食，而且成功了也只是获得这家的的消费人群，选择你的食品很重要，最好人家会经常吃，又不会与别家产生太大冲突，但有些只是吃着玩的东西最好开在小吃街，学校，办公楼附近主要是实惠，不用很好吃，但一定要比旁边的好吃。第六，服务，你要有规划，你一天要招待多少人，你的餐馆有多少位子，你是倾向于让他们外带还是直接就就餐，外带简单很多，包装，即是利润少一点也要让他们多来，两次的利润也比一次包装省下的利润多，包装的特色甚至会让人互相宣传，就餐就有些麻烦，可长客就会固定。人不是越多越好，人多了，服务就差了，服务一差就会丧失许多消费人群，得不偿失，非让人家去挤只会赶人下一次就不一定，适当说一句，人满了，这次他走了，下次他还回来，因为他这次没吃到。做生意要想的太多太多。进货点，服务人员，时间点，人的口味，太多太多，写不完，反正够写一本书了，做生意风险很大，虽然利润很高，不然谁还给别人打工，而且做生意很费体力和脑力，本来打工老板让你干啥你干啥，现在一切都要你自己想，原本你还可以跳槽，而做了生意有进无退，赚了固然好。可亏了就是对心力和体力的双重打击，生意有风险，要做需谨慎，切记切记！追答

我家在北京大概一个月可以挣3，4万就是来早点，早上2点起，中午11歇，下午5点开始准备明天的吃食，一年除了过年365天不停，一笼包子6块，利润3块大概一天60笼，加上一些其他的，一天一两千，不能停，那一天停了，老顾客就会去别家，就是老顾客吃多了也会腻，一旦尝试别人家的说不定就是别人的长客了，反正餐饮这行只要不是做大了所有活不用自己干了就是累，当然做的好一点利润相当可观，不是给别人打工可以比的。

追问

谢谢我采纳

Answer 2

不知道题主现在开始创业没有，进展怎么样？我父母是做早点的，以前在学校食堂做过，后面出来在小区做，反正现在只要是做吃的就肯定有竞争，如果一个地方没有竞争那只能说明那个地方没生意，对他们来说，没别的门生，当然比打工强，不过题主月入一万，我觉得做小吃就不划算了，小吃也是商业，从进料到销售全是学问，全得操心，不像你现在只要专注手头的事情就行，肯定比现在辛苦，但不一定比现在挣得多。

Answer 3

有想法是很好的。
可是你没有经验，
就比较困难！
我认为还是安于现状比较好！
等以后考察好了，
再决定！追问

总想趁年轻是一把，等到结过婚有了孩子有所估计不敢试了

追答

你现在是可以尝试，拼一把！那也要有点把握才能拼啊！不说百分之百的把握，想拼也要有百分之五十的把握，

追问

谢谢，我就是想提问经过这样转变的前辈给点心得

追答

可是你现在连百分之五十的把握都没有，岂不是等着去亏本吗？

追问

第一次创业，你这这百分之五十，是从哪方面建立的我想问

追答

自己有技术，有能力！就是有百分之五十了

追问

你是没仔细看我发表的问题，我提出饼类的想法，证明我对这方面多少有点了解，其次能力方面，我不说脑子聪不聪明，我从17岁一直做着30岁人做的行业，自我感觉也不比他们差，最起码我能吃苦耐劳吧！只是你问我有没有那百分之五十的把握，我想反问你历史上朱元璋有百分之几的把握能成为明太祖，今有马云当年拿着他的理想有百分之几的把握换取天文数额的金钱

不是我扯的远了，只是你答非我问，搞得我俩在这抬杠

追答

哈哈！好吧！祝你成功！

追问

那谢谢你