茗茶是什么茶

Question

如题所述

Answer 1

茗茶是指优良茶叶。

“茗”现在一般都泛指茶，又取品茗、香茗之意，与“茶”结合成“茗茶”，表示能令人仔细品味的优良茶叶。也有分开解字的，下方的“名”代表名声，上方的草字头代表茶，于是“茗”也表示非常有名的好茶。

在人们的潜意识里，早采的肯定比晚采的要更嫩、更好，所以“茗”有的也认为是指老茶、粗茶，比如在《中华字海》中对“茗”的解释：一说是茶的老叶，即粗茶。

茶以春茶为佳，春茶一般在3月下旬萌芽，按照采摘时间则分为明前茶和雨前茶：

明前茶——清明节（4月5日前后）之前采的茶。

雨前茶——谷雨节（4月20日前后）之前采的茶。

“晚采者为茗”，如果这样来定的话，“茶”代表的即是明前茶，“茗”则代表的是雨前茶了。

六大茶类中的代表性茗茶：

绿茶类：西湖龙井，洞庭碧螺春，信阳毛尖，恩施玉露，安吉白茶，太平猴魁，黄山毛峰，六安瓜片。

红茶类：小种红茶，祁门红茶，滇红功夫，宁红，川红，宜红，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，英德红茶。

乌龙茶类：铁观音，毛蟹，水仙，肉桂，大红袍，黄金桂，凤凰单丛，水金龟，铁罗汉，白鸡冠。

白茶类：白毫银针，白牡丹，寿眉，贡眉，新工艺白茶。

黑茶类：云南普洱，广西六堡茶，安化黑茶，湖北老青茶，陕西发花茯茶，四川边茶。

黄茶类：黄芽茶，黄小茶，黄大茶。