关于请客吃饭几个菜有讲究吗?

Question

如题所述

Answer 1

1. 在请客吃饭时，中国的传统讲究中有一个“菜不摆三”的说法，意味着上菜时应避免只上三个菜，这可能与传统习俗中的某些忌讳有关。
2. 我国自古以来就非常讲究待客之道，从菜肴的颜色到数量都有诸多说法。一般来说，四菜一汤是比较合适的待客标准，再根据宾客人数的多少适当增减。
3. 当前，国家提倡反对浪费，实行光盘行动，这是对勤俭节约传统美德的发扬和坚持。在生活条件改善的同时，我们更应意识到食物的来之不易。
4. 待客之道的菜数和汤数，主要体现的是主人的诚意。即使是简单的几个菜，只要真诚，也能让客人感到满意。
5. 对于十人左右的聚会，一般会准备一个肉类、一个家禽、一个鱼类、一个炒菜、一个青菜，以及四个凉菜和一个汤。这样的菜数既足够大家享用，又避免了浪费。
6. 在一些地方，如作者的老家，待客的菜数通常为三菜一汤、六菜一汤或九菜一汤，根据客人的身份和场合的不同而有所变化。
7. 即便是在家庭聚会或朋友聚餐时，通常也会按照四菜一汤的标准来准备，以示对用餐者的尊重和关心。
8. 请人吃饭，吃什么并不重要，重要的是能够表达心意，无论是生日大餐、结婚纪念日大餐，还是节日聚餐，都应该根据宾客的食量和喜好来准备。
9. 在传统中，如果只准备三个菜，有时会被认为是下逐客令，因此通常会避免这种情况。而在较为正式的场合，如定亲和接待领导，可能会准备更为丰盛的十三花，即包含鸡、鱼、肉等的全套宴席。