高铁上是有盒饭售卖的，可去餐车服务处购买，价格可能会比较贵；也可以自带泡面或者方便米饭之类的。基含高铁上有免费的开水提供，一般在车厢的头尾处。
到了饭点餐车服务员会推着盒饭在车厢内走动，盒饭分为不同的套餐，有便宜的和贵的可供选择。除此之外还有一些小零食售卖。
坐高铁时，可以在上车前备好面包、牛奶、水果、泡面等干粮，高铁售卖的食物通常会比外面贵一点，部分高铁列车上可以点外卖，下载高铁专属外卖软件（12306、高铁管家等），即可查询车次，搜索美食外卖，选择就近拿餐地点。
坐高铁就餐注意：
最好不要吃气味刺激性较强的食物，列车乘客众多，容易影响周围乘客，建议吃一些容易消化的食物，因为坐高铁时人体的活动量是比较少的，需要消耗的能碧帆量并不多，当然也不宜食用过多，以免出现肠胃不适的悔锋雹情况。