榴莲白色部分能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

榴莲的白色部分可以吃。

如果直接吃很可能会影响到口感，也会伴随着有苦涩的症状。榴莲里面的白瓤大多数可以用来煲汤，比如在炖排骨汤的时候可以适量放入能使排骨的味道更鲜美，同时也可以把里面的营养充分发挥在汤里面。也可以和鸡肉炖在一起，或者是选择和其他高营养的食物一起放入砂锅中炖成汤服用。

榴莲的种子也可以吃。种子富含蛋白质，炒熟或者煮熟后去壳食用，味道有点像北方人常吃的板栗。将榴莲核放在锅里，在水中浸泡，中火煮约20分钟后捞出，冷水冷却后小心的剥开核皮，核的质感和其它坚果相似，煮熟之后有一点粉的感觉。

榴莲的保存方法

1、自然保存：购买榴莲以后如果没有打开可以直接把榴莲放在阴凉通风的地方，在存放以前最好把它外层包裹上一层纸箱，这种保存方法可以让榴莲的可存时间延长三到四天。

2、冷藏保存：榴莲吃不完可以把果肉取出来放在保鲜盒中，密封以后再把保保鲜盒放在冰箱的冷藏室中进行保存，这样能保证榴莲一个星期左右不会出现变质。

3、冷冻保存：榴莲果肉取出后用保鲜膜包起来，再存入到冰箱的冷冻室中进行存放，可以让榴莲保存几个月不变质，食用时取出融化后再食用，清凉爽口，特别诱人。