烤箱可以烤些什么东西

Question

如题所述

Answer 1

烤箱可以烤的东西：戚风蛋糕、红糖枣糕、清蒸多宝鱼、烤披萨、风味烤茄子、蒸鸡蛋糕等。

1、戚风蛋糕

取两个无水无油的盆，将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别打入两个盆中。将翻拌均匀的蛋黄，倒入装有蛋清的盆内，再次翻拌均匀。将模具放入烤盘中，放在蒸烤箱的中层，烤好后，将模具取出，趁热拎着吸油纸把蛋糕取出，放在烤架上。

2、红糖枣糕

取一个无水无油的盆，打入5个鸡蛋，滴两滴柠檬汁去腥，分三次筛入150克低筋面粉，画Z字型，翻拌均匀后，蛋糕模具内刷一层油，将搅拌好的面糊倒进来。震动几下。蒸烤箱调150度，预热十分钟。将模具放到烤盘上，调160度，上下火，烤35分钟即可。

3、肥牛吐司卷

吐司片和芝士片都一分为五，面包上放上芝士片，并各自卷好来，稍微撒上一点黑胡椒、盐和芝士粉，放入烤箱180度烤10分钟即可。

4、烤披萨

碗内加入300克面粉，加入2克酵母粉、3克盐，边加温水，边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉时，下手揉成光滑的面团，发酵至两倍大。面团发酵好之后，取出揉至排气，然后分成3个大小相等的面剂，把面剂揉一下，擀成比面饼，用叉子在饼上扎满小孔，便于入味。

5、风味烤茄子

烤盘内铺一层锡纸，将清洗干净的茄子，放入烤盘内，放入蒸烤箱内，调220度，上下火，烤制10分钟。锅内加少量油，凉油下入一半蒜末，炒香后盛出，将剩余一半蒜末、葱末、小米椒放入碗中，搅拌均匀。将烤好的茄子取出，用刀在中间划开，不要切断，再在茄子上划几刀。浇上调好的蒜蓉汁，再次放入蒸烤箱内，烤5分钟后取出即可。

6、蒸鸡蛋糕

取3个鸡蛋，打入碗中，加入少量的盐，用打蛋器将鸡蛋快速的打散，将蛋液和盘子一起放入蒸烤箱内，盖上一个盘子，调为快蒸模式，100度，蒸10分钟后，再焖2分钟后取出即可。