银杏果的正确吃法是：生食银杏果、炒制银杏果、银杏果泡水、金银杏果煲汤、银杏果拌菜。
一、生食银杏果
生食银杏果是一种最方便、最简单的食用方式。如果是新鲜的银杏果，直接洗干净后，便可以入口享用。因为银杏果的味道有点苦，如果不太能接受，可以在银杏果上撒一点盐，再吃一些再尝试。
二、炒制银杏果
炒制银杏果是将银杏果放在锅中炒熟后再食用。这种方式更适合那些无法接受银杏果的苦涩味道的人。在炒制银杏果的时候，需要注意火候不宜过大，否则很容易焦糊，影响口感。
三、银杏果泡水
将干燥的银杏果泡入清水中，是一种较为健康的食用方式。首先，银杏果可以去除水中的异味，并给水增加一定的营养。
四、金银杏果煲汤
金银杏是银杏的另一种变种，它含有更多的银杏内酯。将金银杏果和银杏果一起煲汤，可以使汤更有营养价值，还能够帮助调节生理功能，使人体更健康。可以搭配一些中药材一起煲汤，如枸杞子、红枣等。
五、银杏果拌菜
银杏果可以加入到各种菜肴中，增加菜肴的口感和味道。拌凉菜时，可以将银杏果切成片状，拌入到凉菜中；做汤或者炖煮肉类时，也可以把银杏果一起加入，让汤更有营养。
以上内容参考百度百科-银杏果
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