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纯手工花生软糖的做法
如题所述
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推荐答案 2020-10-19
食材用料
花生适量
水40g,B
色拉油15g,C
玫瑰花干5g,E
无水奶油20g,C
洋菜粉2.5g,B
花生软糖的做法
1将材料A依次放入锅中以小火煮至沸腾2加热至110℃后加入玫瑰花干拌匀3将步骤2倒入已拌匀的B中搅拌均匀4回锅煮至透明状再加入材料C煮至120℃停火5将熟花生倒入锅中拌匀6倒入不粘布上略冷却后,整形成长方体7切成块状即可食用
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第1个回答 2020-10-19
教你在家自制花生糖,四个步骤,做出来香甜酥脆人人爱,做法简单
一晃三十年过去了。看见孩子在眼前蹦蹦跳跳,总会感慨时光的流逝,明明十多年前,我们还是那个天真快乐,无忧无虑的少年。相对于现在的孩子,我们那时的条件可不是很好。
当时的价格并不高,小时候也没有什么零花钱,2块钱就可以买很多的零食。记起那个时候过年,许多年货都是自己在家做的,比如猫耳朵、芝麻片、桃酥等,虽然卖得不太好,但招待客人还是不错的,那个时候还没过春节,就偷偷地吃了不少。
除此之外,还有一种小吃也很受当时孩子们的喜爱,那就是花生糖。如今超级市场也有出售,香甜、酥脆、少吃点还不错。不只过了春节,平时也可以吃到,总觉得记忆中的“儿时的味道”全都沾满了花生糖的香味,变得更加美好。儿时的味道”来了,教你4步,自制花生糖,香甜酥脆人人喜爱!今日教大家自己在家做花生糖,多做些过年的或者自己平时吃也不错。
步骤1,准备好要用的配料:花生米、白砂糖、白芝麻、麦芽糖。先将花生仁放入烤盘,然后进入烤箱烘烤。针对自家烤箱的特点,调节好时间和温度来烤花生,把握不好的话,可以打开看看。烘焙后,将花生仁外皮擦去,晾凉备用。
步骤2,将准备好的白芝麻用水多冲洗几次,因为我们都知道芝麻在收获时会很脏,会有很多灰尘和杂质,所以多冲洗比较放心一些。接着滤水。锅洗净,烧热后,等没有水的时候将芝麻放进小火炒一下,炒个4分钟样子,有香味的就可以了。放入烘焙过的花生中,搅拌均匀。
步骤3,锅洗净后烧热,放入少许油及清水,加入白砂糖、麦芽糖。接着打开中火不停搅动,注意糖分变化,等到糖分变稀,有拉丝感即可。接着把花生和芝麻迅速倒入,用勺子不断搅拌,直到花生仁的表面都包上糖稀。
步骤4,将炒好的材料倒入模具中,压平压紧,使其看起来像是5分钟,等成型后,切成好看的花型,一般是长方形,最后凉后包上糖纸即可,或者直接用密封瓶装起来。
香脆可口的花生糖做得很好,花生的味道酥脆,营养丰富,做花生糖应该是很受小孩子们喜爱的。糖类也会很甜,吃完要记得漱口,刷牙,保护牙齿
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花生
糖加什么才不太甜
答:
【步骤】:
1、花生米在烤箱内用230度火烤25-30分钟,香脆熟透即可。去皮后撵碎在烤箱中放100度以下保温待用
。2、在托盘下抹很薄的一层油待用,目的是为了做好的花生糖倒入托盘后不沾底。也可放一层油纸。3、小苏打在水中化开待用。4、在锅内放入油,油热后依次倒入白糖、麦芽糖、混合好的苏...
成都
花生软糖
制作技术与配方
答:
把少许花生撒在墩子上,用大锤碾碎
。目的是做铺底,可避免糖稀粘在上面,跟包饺子时撒面的作用一样。用擀杖也行,要弄成薄薄的一层。第二道工序:挂糖 在锅里放水,加糖。1斤糖配6~7两花生。糖稀熬要到发棕色,关小火。放入花生。搅拌,使花生和糖稀充分混合。将搅拌好的花生倒在铺了底的墩...
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