糯米蒸糕怎么做

Question

糯米蒸糕怎么做

Answer 1

1.调制糯米粉，将糯米粉倒入碗中加入白糖、纯牛奶，做完以后加入适量的清水搅拌均匀，将碗中的糯米粉制作成糊状，并且用筷夹起碗中的糯米粉可以五六秒钟不掉，如果这个状态出现就说明糯米粉已经调制完成。
2.加入配料，调制好糯米糕以后，就可以将上文所述的配料加入碗中，再加入葡萄干的同时，一定要搅拌一下碗内的糯米糕，这样可以让糯米糕内的气体挥发出去，不会出现气泡鼓胀的情况。
3.蒸煮，将制作好的糯米糊，放入锅中蒸煮十五分钟，一定要用大火这样可以让糯米高熟的更快，并且还能保持新鲜的口感，出锅以后将蒸好的糯米糕放入保鲜盒内，静置一会儿之后再将它放入冰箱冷藏30分钟左右。
4.糯米糕定型，等30分钟以后将冰箱内的糯米糕取出就可以定型，在定型的同时，大家可以根据个人的喜好进行制作，比如家里的小孩喜欢吃方块糕点，就可以给他制做方块形糕点，如果大家嫌麻烦也可以选择简单制作方法，只需要将糯米糕轻轻的切成几块，大小合适即可。
5.糯米糕装饰，糯米糕制作好以后便可以摆盘，大家可以选择合适的摆盘手法，可以选择方便快捷的实

Answer 2

Answer 3

糯米红枣蒸糕
原料：大枣，糯米，葡萄干。

做法超级简单，提前一天或者几个小时把糯米泡好，枣子洗好，用牙刷洗枣。

米泡好后拿一个盆，然后铺一层米加一层枣，一直周而复始的加到三分之二盆就可以了，最上面撒上葡萄干．然后锅里倒水把铺好糯米和枣的盆放到锅子里开火煮，差不多50分钟就可以出锅了。

正宗的做法是放的是红枣，可不是蜜枣，就是熟透的红枣，山西陕西有的地方的枣很不错的，又大又甜，果肉饱满，比较适合做这个糕，很好吃的。本回答被提问者采纳

Answer 4

糯米蒸糕

糯米2杯 面粉6大匙 白芝麻6大匙 山渣糕2小块
红豆沙半斤
<做 法>
将糯米煮成糯米饭，面粉炒熟。
芝麻炒香，压碎，与压碎的山渣糕混合均匀。
糯米饭与面粉拌匀，挞成薄而扁之长条，上铺一层芝麻山
渣，再铺上豆沙后对折，用木板压平，切成块状即成。本回答被网友采纳

Answer 5

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，用大米做出好吃的大米蒸糕