冠心病病人在选择食物时，应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低，而维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物。具体可从以下几类食物来选择：
1、可以随意进食的食物
1）各种谷类，尤其是粗粮。2）豆类制品。3）蔬菜，如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等。4）菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等。5）各种瓜类、水果及茶叶。
2、适当进食的食物
1）瘦肉，包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉（去皮）。2）鱼类，包括多数河鱼和海鱼。3）植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、鱼油、橄榄油。4）奶类，包括去脂乳及其制品。5）鸡蛋，包括蛋清、全蛋（每周2~3个）。
3、少食或忌食食物
1）动物脂肪，如猪油、黄油、鸡油等。2）肥肉，包括猪、牛、羊等肥肉。3）脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子。4）软体动物及贝壳类动物。5）糖、酒、烟、巧克力等。
冠心病患者的饮食宜忌
（一）禁忌
1、不宜过食含胆固醇较高的食物，如动物内脏（心、肝、肾）脑髓、肥肉、卵黄及水产品中的螺、贝类、鱿鱼、乌贼鱼等。
2、不宜用兴奋神经系统和促发血管痉挛的食物，如浓茶、咖啡、烈性酒、强烈调味品（芥末、洋葱、大蒜、蘑菇）等。
3、饮食中应适当控制食盐量。
（二）宜食
1、饮食宜清淡，多食易消化的食物，要有足够的蔬菜个水果。
2、少食多餐，晚餐量要少，肥胖患者应控制捏食量，以减轻心脏负担。
3、宜食含维生素E丰富的食物，如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油及莴笋油、奶类等。
4、宜食含镁丰富的食物，如小米、燕麦、大麦、豆类及肉类等食物。
5、可少量饮啤酒、黄酒、葡萄酒等低度酒，促进血脉流通，气血调和。
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