做法，自制涮火锅怎么做好吃，自制涮火锅的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料：羊肉片1000克、土豆1个、茼蒿500克、油麦菜500克、海带(干)100克、粉条（干）100克、木耳(水发)50克
辅料：泡姜2块、泡红椒6个、蒜1个、枣(干)6粒、枸杞子20粒、花椒20粒、小葱1棵、植物油
20克、食盐10克、芝麻酱半碗、大葱1段、豆瓣酱1勺
涮羊肉火锅的做法
1.大葱切成段、泡姜切成厚片
2.土豆去皮切成厚片，用清水泡着待用
3.海带、粉条、木耳提前泡发好
4.芝麻酱里加入少许盐加入凉白开打好，加入葱花
5.电火锅里加入适量油，加入辣豆瓣酱、花椒，炒香
6.加入泡姜、泡蒜、炒香
7.加入适量水，放入大葱、红枣、枸杞，盐
8.煮开后改小火熬半个小时，让汤汁充分入味
9.然后就下入羊肉片以及其他准备好的菜，开始涮。
1、没有辣豆瓣的可以改用郫县豆瓣酱，也可以用火锅底料，根据自己的口味来吧，我做的这个只有一点点辣，汤可以喝的；
2、水尽量多放点，熬的时间长汤越入味。

Answer 2

主料牛肉1000克娃娃菜500克油菜300克豆腐皮150克金针菇100克粉丝50克面条100克
辅料葱适量盐适量姜适量花椒适量茴香适量开水适量麻汁适量碗底料适量
步骤
自制涮锅的做法步骤11.准备好适量的葱姜切成段
自制涮锅的做法步骤22.把豆腐皮切成条
自制涮锅的做法步骤33.把金针菇去头洗干净
自制涮锅的做法步骤44.洗好油菜
自制涮锅的做法步骤55.把娃娃菜一分为二洗干净
自制涮锅的做法步骤66.把切好的葱姜放入汤锅中
自制涮锅的做法步骤77.加入少许的花椒、茴香还有盐
自制涮锅的做法步骤88.加入开水把汤锅放在电磁炉上
自制涮锅的做法步骤99.准备好麻汁和碗底料
自制涮锅的做法步骤1010.把碗底料放入碗中加入水
自制涮锅的做法步骤1111.把肉菜放入锅中煮开即可食用
小贴士
可以买些涮锅底料放在锅里，这样味道会更好的