食品质量管理的各发展阶段包括哪些？核心内容有什么优缺点？

Question

如题所述

Answer 1

一、食品质量管理的各发展阶段包括哪些？

答：质量检验阶段、统计质量管理阶段、全面质量管理阶段

二、核心内容有什么优缺点？

1、质量检验阶段，优点:设立专职检验职能;——缺点:以事后检验和把关为主,很消极

2、统计质量管理阶段，优点:以积极的预防和改进为主。——缺点:影响产品的质量因素非常  多单纯依靠统计方法

3、全面质量管理阶段，优点：全员、全过程、全面的质量管理;多方法的质量管理——缺点：依附于全员的质量意识提升