火箭起步在起步的时候初学者会发现自己总比别人慢，当然与你选择车辆的加速度也有关，别人都是直接冲出去的，而你却停顿了一下怎么破？这里玩家需要在起步倒计时数到2的时候按住加速键不放，这样在倒计时结束那一刻才能立刻冲出去。
根据按键时机的不同起步加速也分三六九等，按得太早或太晚都不行（如果感觉自己按早了可不要傻傻按着不放，立刻松开加速键，择机重新按吧），按得太晚火箭加速的时间会比较短甚至做不出火箭发车。
马车8的火箭加速相比于前作的按键时间稍有不同，马里奥赛车7按键时机在3-2-1倒数到2，数字2变最大时为完美发车，而马里奥赛车8的时机稍晚一点（也可以听倒计时的声音，在第二个音效时按），所以不能跟着前作的方法来加速，多试几次就能掌握了。
漂移本人觉得漂移是马里奥赛车系列最酷的地方，漂移是马里奥赛车的核心基础技术，在入弯前摇杆对着要入弯的方向，同时按下R键，赛车就会在跳一下之后进入漂移状态，漂移状态持续一段时间后车轮下会逐步出现白色烟雾→蓝色火花→红色火花，其中蓝色和红色的火花表示可以释放涡轮喷射，而白色烟雾也是有用的哦，这点会在后文提到。
涡轮喷射刚刚说到，漂移状态持续一段时间后车轮下会逐步出现白色烟雾→蓝色火花→红色火花，那么涡轮喷射实际上就是在出现火花后松开R键后能够得到加速的一个技巧，根据松开R键时的火花颜色不同分为小涡轮喷射（蓝色火花）和大涡轮喷射（红色火花）。
涡轮喷射是马里奥赛车8和核心技巧之一，不仅在竞速上提供加速，更提高了游戏的爽快度，在弯道这种不太方便设置加速板的地方让人获得加速，跑熟练以后甚至会发现整条赛道有70%的时间都在加速（有一些比较小的弯道甚至直线都能够运用涡轮）。
一个加速接着一个加速会让人觉得非常流畅和爽快，另外涡轮与加速板的加速以及特技做出的加速是可以叠加的，也就是说在加速板上释放涡轮、或者出涡轮加速之后做特技速度会更快，在飞行板上也有这个作用。