珍惜粮食的重要性和意义是：
1、节约粮食的重要性
“俭，德之共也；侈，恶之大也。”厉行勤俭节约是中华民族的优良品质，也是我们党的优良传统；我国的粮食供应始终处于紧平衡状态，虽然近年来粮食年年丰收，但是我国人口多、底子薄的现状并没有改变，节约粮食对党和人民具有战略意义；“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。”反对铺张浪费、厉行节约关系我们党和人民事业的兴衰成败，必须持之以恒地守住节约粮食的关口。
传承传统美德。“一粥一饭，当思来之不易，”节约粮食，一直以来都是中华民族的传统美德，五千年来经久不息。党员干部们要有“从我做起”的行动自觉，做出表率，传承好中国民族的传统美德。党员干部要认真检视“要我节俭”到“我要节俭”的自我作风转变情况，努力在全社会营造“反对铺张浪费，厉行节约粮食”的氛围工作中扮演好推动者和执行者的角色。
确保人民的就业。中国需要用世界7％的耕地养活世界20％的人口。我国粮食生产虽然实现了历史性的“十六连峰”，但人口多、土地少的现状并没有完全改变。此外，粮食消费的增长速度快于粮食生产，中国的粮食安全必须始终处于紧张状态。粮食生产和消费一直处于紧张的平衡状态，因此党员干部要树立粮食安全的危机感，只有厉行节约，反对浪费，才能使自己的工作更有依靠。
识别战略意义。“堤防破蚁巢，麦穗落针。”节约粮食似乎是我们日常生活中的一件小事。但对国家来说，它是“治理国家，为政治提供食物”。节约粮食不仅是个人的事，也是一种社会公德。当前，我国正处于社会主义现代化建设的关键时期，光荣使命、伟大目标、复杂环境等因素都要求我们深刻认识到，“舌尖浪费”不仅仅是一件小事。
这是关系党和人民事业成败的大事。广大党员干部一定要从战略高度看待节约粮食问题，不能只抓好食品安全生产；还重要的是要拉紧五谷之弦，确保“两只手，两只手用力”。
2、珍惜食物的意义
节约粮食是我们每个公民应该尽的义务，而不是说你的生活是美好的，你可以浪费，如果你能负担得起浪费。浪费是可耻的行为。只要有节约的意识，其实做起来很简单：吃饭的时候，吃多少，不要扔剩菜；当你在饭店吃饭时，你应该适度点餐，而不是过分夸张。请记住：节约粮食从我做起。
根据1986年的第五次世界粮食调查，1979－1981年，112个发展中国家（不包括中国等社会主义国家）有335万至4．49亿人营养不良。联合国人口基金（人口基金）在20世纪80年代早期声称，世界粮食产量可以养活60亿人。与此同时，全球45亿人口中有4．5亿人在挨饿。1995年，世界人口增加到57亿人，饥饿人口增加到10亿人。
1972年，经过两年的气候异常现象由于歉收引起的在世界范围内，和前苏联大量抢购粮食，世界粮食危机，联合国粮食及农业组织在1973年和1974年，先后举行了第一次和第二次粮食会议，吸引世界，特别是第三世界粮食和农业生产的问题。然而，问题并没有得到解决，世界粮食形势更加严峻。
20世纪80年代，有人预测世界仍将面临粮食短缺。联合国粮食及农业组织大会在世界粮食日通过决议，是在世界粮食供需矛盾日益尖锐的背景下作出的。
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粮食是人的生命，有了粮食在手心里不慌。自然灾害的频繁发生必然会对粮食生产产生负面影响，但在粮食生产相对稳定的情况下，储蓄意味着增加收入。近年来，粮食供求关系在国际市场和国内市场上都处于“紧张平衡”状态，厉行节约对国家粮食安全和人民生活具有重大战略意义。在这大灾之年，节约粮食的重要性显得尤为重要。
勤俭节约是中华民族的传统美德，浪费食物一直被视为一种可耻的行为。国民生活中需要注意粮食节约是不用说的，当前需要注意其他相关活动。
2009年，全国人大代表薛绍贤在一次调查中指出，粮食在种子消耗、收获损失、粮食浪费、储存、加工和运输等方面存在严重的损失。根据中国粮食工业协会大米分会的最新数据，仅大米加工成特殊大米，每年就会损失相当于2000多万人每年的口粮。
此外，公众普遍认为，月饼、元宵等短期食品明显浪费。然而，食物浪费到底有多严重，也是相关部门的问题。