《水饺也可以养活一家人》
我家对面住着两位老人，爷爷整天一幅笑脸，遇到熟人总是笑哈哈主动打招呼，奶奶的衣着打扮干净利落，家里被她收拾得一尘不染，窗明几亮
我们小镇的餐馆很多，尽管装饰风格不一，口味各有特色，但那些餐馆很难持续经营，今年张三关门了，明年李四接手，后年王五又转让，潮起潮落，此起彼伏，唯有我家对门的两位老人，做了几十年的饺子，顾客换了一茬又一茬，但他们的生意却经久不衰，客人常年爆满，三个子女的生活费、教育费，全依赖这小小的饺子
他们的生意之所以能持续多年，关键在于【天天用心做事】
他们从不购买有疑问的食材，肉是最好的五花肉，馅是手工剁的，不用机器绞，香葱掐头除尾洗得干干净净，面皮厚薄一样，个体大小均匀一致饺子虽然不起眼，但它们的外形十分精致，肉馅中特有的醇香，成了许多监利人在他乡的美好回忆
资金大，做大买卖，本钱少，做小生意，无论你经营什么项目，资金的多少并不是关键，关键是你能不能用心做，不用心，千万资产也会变成负债累累，用心去做，哪怕每天的收益微不足道，但十年八年后你也能小有名气，衣食无忧
冰粉:
清凉的口感，丰富的配料，多种口味，红糖冰粉，糍粑冰粉，水果冰粉，三鲜冰粉
特别是近两年的糍粑冰粉，加点糍粑和果干进去就能卖上十多块钱
烤面筋:
近几年烤面筋可谓是大火，街头小巷无处不在，软弹富有嚼劲的烤面筋，香辣可口
豆腐脑:
不同地区的豆腐脑大不相同，有咸的有甜的，传统小吃成本都不会很高
钵钵鸡关东煮卤味串串一类的
丰富的菜品，制作简单，而且去商业区看看，喜欢吃串串的人很多呀，有那种卤味的，有那种关东煮，也可以是钵钵鸡那种冷串串，只要菜品选择多，就可以吸引很多顾客
烤冷面，煎饼果子，手抓饼一类的
都是在面皮里裹上不同的菜加上不同的酱汁，但香软酥爽，酱汁浓郁，酸甜可口的味道让很多人都喜欢，好吃又管饱，不管是买来当零食还是代替正餐，都有很多人爱买!
臭豆腐:
多少人从难以忍受它的臭味到爱不释手，特别是长沙臭豆腐，汁水浓郁，吃起来太香了!
灌汤生煎包:
煎得酥脆的外壳，咬下去是滚烫鲜美的汁水，软绵的肉馅，生煎包已经占据了越来越多的商业街了
土豆一类的小吃摊
琅琊土豆，锅巴土豆，蛋包洋芋，土豆饼喜欢吃土豆的人很多，客流量大
我知道的生意还可以，投资小的有几种，供参考：
1、正新鸡排，目前生意还不错，投资不大；
2、9.9元披萨，在学校周边生意也还可以，投资很小；
3、新生代奶茶店，比如小鹿茶、雪域等，投资也不大；
4、特色小吃，比如烤鱿鱼、老豆腐等，投资小；
我在东北，东北人超喜欢撸串已经不是秘密了。烤品多种多样，不会限制你的想象。每家烧烤店都有自己的特色！炝拌菜也是少不了的，主要是一盘裸体黄瓜，[胡瓜]一盘煮毛豆也就妥妥的了。有时也会点一锅毛肚锅，加上涮木耳海带蘑菇干豆腐，习惯粘醋的可以少来点，要的就是麻辣酸爽。撸大串，滋滋冒油的大牛腰子，别忘了配几瓣大蒜！那是嘎嘎的香呀！做一家高品质卫生的烧烤店在东北有钱途！必须滴？喜欢的来个[666]，从大年初一宅在家里到现在没撸串了，馋的不要不要的了[呲牙]
分享一个我个人比较喜欢吃的一个小吃“花甲螺粉丝”，在我们南方这边很受欢迎的，受众大，投资小，利润高。我算是那个小摊店的老顾客了，隔三差五总会去吃上一碗，有一次和老板聊天聊到这个花甲螺粉的投资经营问题，老板说他靠这个小摊卖花甲粉3000元创业，一个月能赚一两万，两年时间买了一套房子。他具体是怎么操作的呢，我这边分享一下。他是这样的，这个老板在我们这边市区一个师范大学大门街上摆了一个小摊，因为是在街边不是店面所以租金不贵每月租金500元左右，购买煮粉推车和炉具在1200元左右，加上几张折叠桌凳以及一些物料价格在500元左右，剩下的就是食材进货了，每天准备100份到200份不等、周六周日会准备多一些，每天中午准备食材，下午五点钟左右出去摆摊，每份售价10元，顾客基本是年轻人和大学生，每天基本在十一点左右售完收摊，每天销售额能到达到1000元到2000元，利润能达到50%、即每天纯利润能达到500-1000元，轻松月入过万。我们现在来捋一捋老板这个摊位所要投资的资金：租金500+煮粉推车和炉具1200+折叠桌椅以及物料500，共计2200元，每日食材进货按100份计算5元一份成本，100份就是500元，2200+500加一起才2700元，不到3000元开始创业，经过努力，小吃摊也能月入过万。
很高兴回答你的问题。作为一名资深吃货，美食栏目的后期编辑记者，根据这么多年的美食采访经历，我觉得以下几个小吃不仅火爆而且利润可观！
炸串号称“街边暴利小吃”，“全面畅销小吃”，成本低、利润大，只需要一个炸锅。之前采访过一个炸串小哥，据他介绍生意好的时候一天能够买4000多块钱。比如1个鸡柳加一个煎饼卖3块钱，成本1块5左右，算下来还有50%以上的利润。从中午10点到晚上10点，一天工作10个小时，虽然累点，但是收入颇丰。别瞧不起炸串小哥，头发蓬松、一身的油烟味，但他却是宝马5系的主人！
肉夹馍俗称中式汉堡包。你可能没吃过KFC,但是肉夹馍估计大多数人都吃过，深受大众的喜爱。对于肉夹馍店主来说，操作简单、技术含量低，有没有多少手艺活，利润能达到2-3倍。之前采访一对夫妻，卖肉夹馍有十几年了，女的烙饼，男的制作。生意好的时候，一天能买600多个，一个肉夹馍5块钱，成本在2.5-3块钱，一天算下来能有近2000元的收入，并且没有房屋、水电费用，一辆餐车、一套炊具，走到哪里那里就是一片大市场！身后坐拥一套门面房和一套高档小区楼房。
药药切克闹，煎饼果子来一套！煎饼果子成为街头巷尾的小吃新星，走上了居民的餐桌。一张煎饼加上一个鸡蛋，售价在4块钱。除去成本利润在2块多钱。楼下的煎饼果子店主，是一对小夫妻。我也是这家店的忠实顾客。门面大约10平米左右，两个鏊子，一张桌子仅此而已！据他们讲，这个店房屋每年1万，加上设备、桌椅等等一共加起来不到2万元。除了日常店内售卖外，主要是靠外卖订单。通过3年多的努力，还清了欠款，还买上了一辆十几万的私家车！
最近全网居家制作凉皮上了热搜！凉皮制作简单，技术含量低，上手快，受到大众的喜爱。每年夏天，凉皮成为餐桌上必不可少的一道美食。凉皮的成本极低，只是面粉的费用。但是一份凉皮能够买到6.7块钱。我们之前采访过一个60多岁的凉皮店主，他介绍凉皮就是手工活，人人都可以学，没有什么秘方，一份凉皮大约又60%的利润。凉皮店主他们儿子和女儿都开凉皮店，日子过得很红火！
总之，以上介绍的小吃是我们美食栏目深入采访调查的。这些小吃以其简单方便、价格便宜、味道可口受到大众的喜爱！
不管是什么小吃，最关键的有一颗上进的心和吃苦耐劳的意志。
我是沂南美食，希望以上分析能够帮到你！
不用最火，只要好吃，价位不高就行，口味能创造口碑，口碑能树立品牌，品牌能带来利益。
现在最火小都有啥，投资少的那种？
以我们当地为例，开平最火的小吃有金山大蒜，咸鸡笼，赤坎豆腐，肠粉，马岗濑粉等等。说到最火的小吃还真不少，而且小吃投资都不多，因为材料简单。
咸鸡笼又名咸角仔。糯米粉加粘米粉揉的粉，可咸可甜，
馅料可用咸菜，菜头，瘦肉，炒香的花生，白糖，只要你喜欢的都可做馅料。做好了用油炸熟，上锅后的咸鸡笼白色，λ口松脆咸香，内里软滑，口感一流。记得妈妈，奶奶那年代没饼干，面包，春节去探亲的时候用的就是咸鸡笼，后来慢慢的就被饼干、糖果、面包替代了。现在街头巷尾，茶楼里面随处可见。
金山大蒜
是我们开平
著名土特产。曾经上过央视节目，是开平水口镇出产的，它肉质瓷白、厚实、味道浓郁、味辛辣，是出口创汇的主要来源。
赤坎豆腐角
是开平历史悠久的小吃。简单，以豆腐为主要原料，切成小方块可加入新鲜鱼腐、青椒，猪肉馅煎至金黄色，豆腐角口感爽滑，外酥里嫩异常鲜香，材料不贵平民大众。
肠粉
肠粉是开平人早餐宵夜必备的特色小吃，没有没吃过肠粉的开平人，可以说肠粉伴随着开平人成长。
原料是大米浆、玉米淀粉、红薯淀、澄面，
这要看个人添加，大米浆是少不了的。分抽屉式和布拉式肠粉？开平肠粉保姆而透明滑嫩劲道肉入口要入口即化，大人小孩都爱吃。可配各类肉跟蔬菜，上碟后再淋以店家特配的酱油让你留连忘返。
马岗濑粉
更是我们家乡一道节日必吃的美食小吃，每逢生日或聚会，喜庆之日，家乡的妈妈们都会做一两筛的濑粉迎接亲人们。沙塘，苍城，龙胜，大沙，马岗一带都流行节日吃濑粉，其中又以马岗的濑粉更出名。以大米加少量米饭碾的粉做原料做出来的濑粉再配以猪大骨药材熬的浓香汤底，爽滑顺口，口感弹牙。
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