我国的国酒是茅台酒。
茅台酒作为中国的国酒，享有极高的声誉和地位。它产自中国贵州省的茅台镇，因其独特的风味和精湛的酿造工艺而备受赞誉。茅台酒的历史悠久，早在汉代就有了酿酒的记载，而茅台酒的名声则随着时间的推移逐渐传遍了国内外。
茅台酒的特点在于其独特的香气、口感和酿造工艺。它采用高温制曲、二次投料、堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，深受消费者喜爱。
茅台酒不仅是中国的一张名片，也是中国文化的重要载体。在国宴、外交场合等重要场合，茅台酒常常作为国酒出现，展现了中国酒文化的魅力和风范。同时，茅台酒也是贵州省的重要经济支柱之一，为当地经济发展做出了巨大贡献。
总之，茅台酒作为中国的国酒，不仅代表了中国的酿酒工艺和酒文化，也展现了中国经济的实力和魅力。无论是在国内还是国际市场上，茅台酒都享有极高的声誉和地位，是中国酒业的瑰宝之一。
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