花生核桃芝麻酱花生核桃芝麻酱的做法

Question

如题所述

Answer 1

制作花生核桃芝麻酱的步骤如下：

首先，处理熟白芝麻：将适量熟白芝麻放在微波炉可用的碟子里，用大火加热20至30秒，直到芝麻发热。取出后，将芝麻倒在案板上，用擀面杖擀碎成细腻的芝麻末。

接下来是花生核桃仁的处理：洗净花生和核桃仁，沥干水分后，分散在微波炉转盘上，高火加热2分钟至熟。取出后，用擀面杖擀成颗粒状的花生核桃末，然后放入料理机研磨成粉末。

制作芝麻酱时，取一个小碗倒入约90克食用油，微波加热2分钟使其变热。将研磨好的花生核桃芝麻末倒入油中，用筷子搅拌均匀，使其充分溶解。接着，小碗分三次放回微波炉，每次加热30秒，每次加热后搅拌去浮沫，直到粉末色泽变为浅咖啡色，大约加热2到3分钟。