不含防腐剂的零食有：
1. 新鲜水果：如苹果、橙子等，这些零食天然不含防腐剂，因为它们本身含有丰富的维生素和其他天然抗氧化物质。水果是健康零食的首选，不仅营养丰富，还能提供能量。
2.无添加坚果：像核桃、杏仁等坚果在加工过程中一般不添加防腐剂。坚果富含不饱和脂肪酸和蛋白质，对健康有益。
3.有机海苔或海苔脆片：海苔富含碘和其他微量元素，不含防腐剂。市面上也有一些有机海苔脆片，它们是通过晒干工艺制成的，不添加防腐剂。
4.部分谷物制品：一些纯谷物制品如燕麦片、全麦饼干等，不添加人工防腐剂，它们含有丰富的膳食纤维和矿物质。
解释：
零食中是否含有防腐剂主要取决于其加工方式和成分。新鲜水果由于其天然的保鲜状态，通常不含防腐剂。坚果由于其不易变质的特点，加工时也不会添加防腐剂。海苔作为一种海产品，通常通过晒干工艺制作，不会添加防腐剂。而谷物制品不含防腐剂主要是因为它们是天然食品，且在加工过程中不会额外添加防腐剂。这些零食都是健康的选择，不含防腐剂的同时也能提供人体所需的营养和能量。在选择零食时，消费者应注意查看食品的成分表，以了解是否含有添加剂或防腐剂。