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炸酥肉泡沫太多怎么办
如题所述
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推荐答案 2022-12-28
炸酥肉泡沫太多可以直接拿汤勺撇出来那些泡沫,或者用勺子打掉。炸酥肉泡沫太多原因是油温低或含水量大。炸酥肉是一道以里脊肉、鸡蛋为主要食材制作而成的家常菜。一般炸好的酥肉可以撒上椒盐、辣椒面、或者搭配番茄酱。制作过程中可以在面糊中加入啤酒,不仅能去腥,还能使食物更加鲜美。
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炸酥肉
为什么起
泡沫
答:
油温长时间停留在低温区容易起沫,
适当调高油温也可以减少泡沫,把油烧热后,放进一根大葱炸一下,再炸需要炸的食物也可以减少泡沫
。可以把需要炸酥肉的油先提前烧热,微微冒烟后,再慢慢放凉,然后再开始烧热炸东西,就不会起沫了,
炸酥肉油一定要宽,八成热时将火调小
。在做炸酥肉的时候,面粉...
炸酥肉泡沫太多怎么办
答:
炸酥肉泡沫太多可以直接拿汤勺撇出来那些泡沫,或者用勺子打掉
。炸酥肉泡沫太多原因是油温低或含水量大。炸酥肉是一道以里脊肉、鸡蛋为主要食材制作而成的家常菜。一般炸好的酥肉可以撒上椒盐、辣椒面、或者搭配番茄酱。制作过程中可以在面糊中加入啤酒,不仅能去腥,还能使食物更加鲜美。更多关于炸酥肉泡沫...
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