蔬菜水果自身低脂肪，吃太多都不容易长胖，尤其美味可口还很下饭，分享一下5样蔬菜美味食谱，喜欢的小伙伴能够学会做给家里人吃。
一，柿椒。
强烈推荐食谱【柿子椒炒肉】
食物:柿椒，五花肉，食用油，盐，生抽。
作法:最先备好柿椒清理干净，除掉辣椒籽，再切成一小块，把五花肉清理干净，沥干表面水，再切成片状。在锅里下油，加温到6分熟，放入葱段进行爆香，黄等略微发黄，放入生猪肉爆锅至色泽泛白以后倒进生抽，盐，文火慢炒三分钟。
等生猪肉进味以后，然后把柿椒装进去，维持走红迅速地煸炒2分钟，直至柿椒断生完善。最终撒上一小撮葱段和少量味精，翻拌匀就可以出锅了摆盘。
二，青瓜。
强烈推荐食谱【黄瓜炒鸡蛋】
食物:青瓜，生鸡蛋，食用油，蒜头，盐，味精。
作法:首先将青瓜清洗一下，除掉青瓜把，再切成段儿以后打花刀切成棱形的片状。在盘子里磕入两个鸡蛋，拿筷子顺着一个方向拌匀，把大蒜去皮切成碎屑，在锅里添加食用油，加温到6分熟，放入蛋液，炒出块状盛出。
锅中再倒少量油，加温到6分熟，放入蒜头，煮至色调淡黄，然后把黄瓜切片装进去，走红油爆2分钟以后放入生鸡蛋，放盐，加味精，翻拌匀就可以出锅了摆盘。
三，角瓜。
强烈推荐食谱【西葫芦炒肉片】
食物:角瓜，生猪肉，食用油，盐，生抽酱油，葱，姜，味精，白胡椒粉。
作法:最先提前准备角瓜，把他清理干净，斜着割开，再打花刀切成片状，放入一个面盆中预留。挑选一块新鲜的猪肉，把他清理干净，擦拭表面水，再切成片状，生姜去皮切成片状，葱切成段儿。
在锅里下油，加温到6分熟，放入姜蒜进行爆香，然后把小肉放入，维持走红油爆至色调泛白，这时候倒进生抽酱油，放少许清水避免炒糊，随后放入角瓜片状一起煸炒。一分钟以后添加盐，白胡椒粉，味精，翻拌匀就可以出锅了摆盘。
四，黄瓜。
强烈推荐食谱【黄瓜木耳豆腐汤】
食物:黄瓜，黑木耳，水豆腐，姜，葱，白胡椒粉，盐，食用油。
作法:首先将黄瓜清理干净，除掉皮再切成小一些的滚刀块，黑木耳提早15min放入清水中蒸软。水豆腐先放入盐水中泡10min，取出以后切成细条，姜切丝，葱切成葱段。
锅里下油，温度6分熟，放入丝瓜炒制色调越来越翠绿色，再放入木耳炒一分钟，添加足量清水，将水烧沸烧开以后放入水豆腐再次煮一分钟。这时候再放入盐与白胡椒来提鲜，30秒以后上洒一小撮葱段就可以出锅了。