活甲鱼怎样保存

Question

如题所述

Answer 1

可以放到冰箱中冷冻储存。可以保存3个月左右。

甲鱼是高蛋白食物，食用后可以提供较高的营养素成分，如果是短期的冷冻保存，不会影响其蛋白质的含量，但时间过久，有可能食用后营养价值会降低。

       
       

拓展资料:

一、甲鱼简介：

甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。全身分为头、颈、躯干、四肢和尾五部分。头部略呈三角形，吻长而突出。鼻孔位于吻前端。眼小。颈长。躯干略呈圆形。背部隆起有骨质甲，甲外裹以柔软的皮，皮肤上有颗粒状小疣，排成纵行棱起。        
       
       

二、甲鱼的营养价值及6大功效与作用

1.提高免疫力

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

2.养颜护肤

龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素　        
       
       

3.抗癌抑癌

甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等病症。

4、祛压降脂

甲鱼还具有净血的作用，经常食用可以起到降低血胆固醇的作用，对高血压、冠心病患者非常有好处。

5.壮阳壮腰

多吃甲鱼可以壮阳气，补充男性精力。

6.滋阴补虚

吃甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等患者亦有很好的治疗效果。

Answer 2

1.冰箱保鲜法：先将甲鱼固定住，可放在与它差不多大小的盒子里，或用网袋包装好。放入冰箱保鲜区，把温度调到2℃~8℃，主要根据地区而定。如果当地天气温差不是很大，也不是太热，可以略调高点，保持在5℃~10℃。之后不要经常性地触碰它，基本上保持2天左右观察一次，看看它是否有活力。如感觉缺乏活力了，就需要赶紧宰杀掉，因为甲鱼死亡后是不能食用的。此为春、夏季节常用的方法。

2.清水保鲜法：准备一个水桶，能装下甲鱼就行，注入少许水，高度不能超过甲鱼的背部。大概每天给它换次清水，基本上就可以保证它的存活。同冰箱保鲜法一样，也要经常观察其活力，一旦发现甲鱼活力变差，就应该尽快宰杀食用。此为秋、冬季节常用的方法。