可以喝，但在有条件的情况最好还是完全达到100℃再饮用。
在高原上，由于条件所限，常常烧开水时打不到100℃，因为在高原，水的沸点会降低。而高原上的人也是长期使用这种未完全开的水。因此，由此可见八十度的水是可以直接饮用的。不过，在日常生活中，不建议饮用八十度的水，最好还是完全烧开达到100℃。
水（化学式：H₂O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水，包括天然水（河流、湖泊、大气水、海水、地下水等）{含杂质}，蒸馏水是纯净水，人工制水（通过化学反应使氢氧原子结合得到的水）。水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要作用。它是一种狭义不可再生，广义可再生资源。
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