二十四节气应该吃什么?有什么习俗吗?

如题所述

1、立春

在民间有迎春行春的庆贺祭典与活动,在中国古时候,立春要贴春贴,祭春神等。立春日民间还有吃春饼、春盘、咬萝卜的习俗等。

2、雨水

此时气候较阴冷,蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品。民间到了雨水节,出嫁的女儿会带上礼物回娘家拜望父母。

3、惊蛰

民间素有惊蛰吃梨的习俗;古时候惊蛰当日,人们会手持清香、艾草等来驱赶家中的蛇、虫、蚊、鼠和霉味,慢慢的就演变成“打小人”,驱赶霉运。

4、春分

在春分这一天,有“竖蛋”的民间习俗,就是选择一个光滑匀称的新鲜鸡蛋,将它成功的立在桌子上。在中国岭南一带,还有“春分吃春菜”的习俗,所谓的“春菜”,就是野苋菜。

5、清明

在清明节这一天,人们往往会去郊外踏青,祭扫坟墓;在民间,还有清明节门前插柳的习惯。

6、谷雨

南方有谷雨摘茶习俗;北方有谷雨食香椿习俗;而在陕西白水县,有谷雨祭祀文祖仓颉习俗,这是自汉代以来流传千年的民间传统。

7、立夏

在我国沿海一带,立夏这一天有“斗蛋”的民俗。孩子们三五成群,用煮熟的鸡蛋进行斗蛋游戏。斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾,破者为输。

8、小满

小满时节,人体的生理活动处于旺盛的时期,消耗的营养物质也多,所以,应适当补充具有清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效的汤品。而在小满这一天,也有“抢水”与“祭车神”的习俗。

9、芒种

芒种这一天,人们在耕播种作的空余,忙里偷闲,有“送花神”的习俗;在贵州东南部一带,每年芒种前后会有打泥巴仗。

10、夏至

在北方,有“冬至饺子夏至面”的说法,在夏至这天讲究吃面;在浙江绍兴地区,有夏至日祭祖的风俗;岭南一带,夏至吃狗肉和荔枝。

11、小暑

头伏吃饺子是北方的传统习俗,山东有的地方还会吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏;徐州人入伏喜欢吃羊肉;而在山东临沂地区还有给牛改善饮食的习俗。

12、大暑

在浙江台州湾一带,有“送大暑船”的习俗。送大暑船,寓意就是送走瘟疫,祈求平安。

13、立秋

立秋节,也称七月节。民国以来,民间在立秋这天的白天或夜晚,有预卜天气凉热之俗;还有以西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗;还有人会在立秋前一日,陈冰瓜,蒸茄脯等。

14、处暑

在处暑时节,正值农历七月十五左右,民间会有庆赞中元的民俗活动,俗称“作七月半”或“中元节”;在台湾,会有“拜好兄弟”的习俗。

15、白露

每年白露时节,在太湖畔,会举行祭禹王的香会,历时一周;在福建福州,有“白露必吃龙眼”的传统习俗;在资兴兴宁、三都、蓼江一带,历来有酿酒的习俗,并称之为“白露米酒”。

16、秋分

在秋分时节,是传统的“祭月节”。现代社会的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。设大香案,摆上月饼、西瓜、苹果、等祭品,拜祭月亮,祈求福佑。

17、寒露

寒露节气宜人,十分适合登山,所有慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露时节的习俗。

18、霜降

在我国的广西下雷镇,有“壮族霜降节”。

19、立冬

有些地区立冬有吃水饺的风俗;自古以来,民间都有庆祝立冬的活动,称为“贺冬”,在黑龙江、河南、江西等地的人们喜欢用冬泳这种方式来迎接冬天的到来。

20、小雪

小雪到,吃糍粑,是我国江南水乡的一种传统习俗。

21、大雪

大雪节气一到,南京家家户户都会忙着腌制“咸货”;同时大雪还是“进补”的好时节。

22、冬至

冬至既是自然节气点,也是一个传统的祭祖节日;在民间流传着“冬至大如年”的说法,冬至又被称为“小年”;在我国北方,往往会有冬至吃饺子的风俗。

23、小寒

到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,“南京菜饭”甚至可以与北方的腊八粥相媲美;而在广州传统习俗中,会在小寒的早上吃糯米饭。

24、大寒

在大寒节气中,有一个对于北方人非常重要的日子——腊八,即阴历十二月初八。在这一天,人们会熬一锅香甜美味的“腊八粥”。

参考资料来源:

百度百科——二十四节气

百度百科——雨水

百度百科——惊蛰

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第1个回答  2019-08-06

1、立春

牛肉,香菜,菠菜,鸡肝

民间习俗:打春即“打牛”,即表示劝农春耕和祈求丰收。相传是周公始制立春土牛。除了打春,这一天还有咬春的习俗,即吃春饼、春盘、咬萝卜等。

2、雨水

南瓜,小米,豆苗,玫瑰花。

这一天出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女,须带上罐罐肉、椅子等礼物,感谢父母的养育之恩。

3、惊蛰

豌豆,黑米,海蜇,荸荠。

民间习俗:祭白虎化解是非 就是拜祭用纸绘制的白老虎,纸老虎一般为黄色黑斑纹,口角画有一对獠牙。拜祭时,需以肥猪血喂之,使其吃饱后不再出口伤人,继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上,使之充满油水,不能张口说人是非。

4、春分

红枣,淮山,银耳。

民间习俗:这一天民间会有竖蛋、送春牛图、粘雀嘴、春祭等活动。

5、清明节

荠菜,燕麦,茼蒿。

民间习俗:民间除了讲究禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。

6、谷雨

土茯苓,豆芽。

民间习俗: 禁杀五毒 农民一边进田灭虫,一边张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷

7、立夏

木瓜,鸭肉,山楂。

民间习俗:在民间,立夏日人们则喝冷饮来消暑。 立夏日,江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。

8、小满

樱桃,黄花菜。

民间习俗:江南一带有“小满动三车”的说法。所谓“三车”即水车、纺车、油车。小满正是江南早稻追肥、中稻插秧的时节,如若田里不蓄满水,就会造成田坎干裂,无法插秧,因此人们会以人力或畜力带动水车灌溉水田。

9、芒种

茄子,冬瓜。

民间习俗:送花神农历二月二花朝节上迎花神。皖南地区会有安苗的农事习俗活动,始于明初,祈求五谷丰登、村民平安。

10、夏至

绿豆,苦瓜。

民间习俗:山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水面,有“冬至饺子夏至面”的谚语。广东地区,人们喜好在夏天滋补凉食避暑。

11、小暑

丝瓜,黄鳝。

民间习俗: 有民谚语:“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。从这一天开始进入伏天。因此,头伏吃饺子是传统习俗。徐州人入伏吃羊肉,称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期。

12、大暑

生姜,莴笋,猕猴桃。

民间习俗:广东谚语:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。仙草即“凉粉草”,福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。湘中、湘北素有一传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡。湘东南还有大暑吃姜的风俗,“冬吃萝卜夏吃姜,不需医生开药方”。

13、立秋

柠檬,芝麻。

民间习俗:立秋的主要习俗有:立秋节、摸秋、秋忙会、贴秋膘等民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比。

14、处暑

海蜇、银耳、百合。

民间习俗:处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动,俗称“作七月半”或“中元节”。往往人们会聚在河湖边放河灯,为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。南方民间会有自酿白露米酒的习俗,白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒”。

15、白露

开始收获高粱和早玉米。

核桃、木耳、蜂蜜。

16、秋分

银耳、芝麻、核桃、糯米

民间习俗:煮汤圆吃的习俗吃一种叫做“野苋菜”的野菜,有的地方也称之为“秋碧蒿”。

17、寒露

豆类、海带、紫菜。

民间习俗:因此时包括重阳节,故有登高活动。同时,还要吃花糕,因“高”与“糕”谐音,故应节糕点谓之“重阳花糕”,寓意“步步高升”。

18、霜降

白果、栗子、花生。

民间习俗:吃柿子。俗话说:“霜降吃柿子,不会流鼻子(鼻涕)。” 山东农谚:处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜。

19、立冬

豆浆、蛋类、核桃、杏仁。

民间习俗:在古代社会,这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。民间会有吃饺子的习俗,有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。

20、小雪

牛肉、白菜、栗子。

民间习俗:腌腊肉;吃糍粑(古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。)有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀。

21、大雪

鲫鱼、海参、核桃。

民间习俗:鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法;而老南京则有句俗语叫“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。

22、冬至

猕猴桃、甘蔗、柚子。

民间习俗:馄饨面,过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法;吃狗肉、羊肉;吃饺子。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”南方在这一天人们讲究吃红豆糯米饭。

23、小寒

栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。

民间习俗:南京讲究吃菜饭;广东吃糯米饭。

24、大寒

栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。

民间习俗:广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。其间,还有一个非常重要的日子——腊八,即阴历十二月初八。在这一天,人们用五谷杂粮等熬成一锅香甜美味的腊八粥。

参考资料来源:百度百科-二十四节气

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第2个回答  2019-10-04

各个节气都有不同的习俗和饮食习惯。

例如:

立春:站着就是开始。春天是春天的开始。公历的第3-5天是二月。

习俗:春初拜春神,祭奠太多。

建议饮食:增心、减酸、肝脾。牛肉、欧芹、菠菜和鸡肝。

春雨:开始下雨,降雨量增加。公历的18-20天是二月。

习俗:下雨天,人们有一个很有趣的活动,叫“拉保保”。“保保”就是干爹的意思。而雨水节拉干爹,意取“雨露滋润易生长”之意。

建议饮食:防止火过旺,保护肝脾。南瓜,小米,豆芽,玫瑰。

惊蛰:蛰是藏的意思。惊蛰是指春雷乍动,惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。公历3月05-07日交节。

习俗:起床前后吃大蒜。

建议饮食:宜清淡,增强免疫力,预防感染。豌豆,黑米,水母,水栗子

春分:分是平分。春分等于白天和黑夜。公历的公历日是三月。

习俗:春分那天,有一种民间习俗叫“下蛋”。

建议饮食:洁春困,健脾养胃,预防干燥。红枣、山药、银耳、党参。

清明:天气晴朗,植被茂盛。公历于四月04至06日交接。

风俗:清明节,扫墓、祭祖、踏青、植树种草等传统习俗。

推荐饮食:滋补肝脾,预防流感,吃野菜。菊花、牧羊草、39、荷包、燕麦、菊花。

谷雨:雨生百粒。有充足及时的降雨,谷类作物可以茁壮成长。公历的19-21天在四月公布。

建议饮食:保护肝脾,防潮,祛春火。香椿,土茯苓,豆芽,海带。

立夏:立夏。公历五月05日至07日交接。

习俗:在我国沿海一带,立夏这一天有“斗蛋”的民俗。斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去,破者认输,最后分出高低。蛋头胜者为第一,蛋称大王;蛋尾胜者为第二,蛋称小王或二王。

建议饮食:增酸、止痛、重心。醋,木瓜,鸭肉,山楂。

小满:像小麦这样的夏粮开始吃饱了。公历的20—27天是五月的时候。

习俗:小满的那天,有一个习俗:打水、祭祀车辆。

推荐饮食:苦味早起,健脾利湿,食材推荐。黄瓜,薏苡仁,樱桃,黄花菜。

芒种:小麦和其他芒类作物成熟。公历于六月05至07日交接。

习俗:芒种这一天,人们在耕播种作的空余,忙里偷闲,有“送花神”的习俗。根据古老的说法,芒种节过后,群芳摇落,花神退位,人世间便要隆重地为她饯行,以示感激。

建议饮食:多雨、多光、多湿。扁豆,西瓜皮,茄子,冬瓜。

夏至:炎热的夏天即将来临。公历的21-22天在六月公布。

推荐饮食:清心解热,健脾养胃。绿豆,苦瓜,猪血,黑梅。

小暑:暑是热的意思,夏天的热就是从小暑的开始。公历于七月06至08日交接。

习俗:在小暑节前和节后的日子里,民间有“百索子撂上屋”的习俗。

推荐饮食:祛湿燥热,养心止泻。丝瓜,黄鳝,西红柿,葡萄(干)。

大暑:一年中最热的时候。公历的22-24天是七月公布的。

风俗习惯:在浙江台州湾一带,有“送大暑船”的习俗。

建议饮食:吃苦、防暑、防寒、防暑。生姜、芦笋、猕猴桃。

立秋:立秋。公历从八月07日到09日交接。

习俗:在竹林地区,有一种触秋的风俗。摸南瓜,容易生男孩;摸扁豆,容易生女孩;摸白扁豆更吉祥,除了生女孩,更是一个变老的好兆头

建议饮食:夏季热,热,多酸,少辣,肺。柠檬,芝麻。

处暑:处是终止、躲藏的意思。处暑是表示炎热的暑天结束。公历8月22-24日交节。

习俗:在处暑时节,正值农历七月十五左右,民间会有庆赞中元的民俗活动,俗称“作七月半”或“中元节”。此时在台湾,就有“拜好兄弟”的习俗。

建议饮食:吃温性食物,饮食应清淡。海蜇,银耳,百合,莲子,蜂蜜,芝麻,豆类和牛奶。

白露:天气转凉,露水凝结成白色。公历于九月07至09日交接。

推荐饮食:轻便、易消化和富含维生素的食物。红薯,小米,鸭肉,核桃,黑木耳,蜂蜜。

秋分:昼夜平分。公历的22-24天是九月公布的。

习俗:秋分时节,是传统的中秋节。自古以来,我国已有34个春秋祭祀和34个月祭祀。在现代社

会,中秋节来源于传统的祭月节。

推荐饮食:润肺通津,滋阴清燥。黑木耳、百合、银耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳制品。

寒露:露水以寒,将要结冰。公历于十月08至09日交接。

习俗:寒露、宜人的天气非常适合登山,而攀登第九双节的习俗已成为寒露季节的习俗。

建议饮食:滋阴防燥,润肺益胃。牛肉,豆类,海带,海藻,芝麻,核桃,银耳,牛奶,鱼虾。

霜降:天气越来越冷,霜降开始了。公历的23-24天是在十月公布的。

习俗:在我国的雷镇,有壮族的霜冻节。其来源与下雷土司传说和庆丰收有关。

推荐饮食:益气养胃。猪肉,牛肉,梨,苹果,橄榄,银杏,栗子,花生。

立冬:冬季的开始。公历11月7-8日交节。

推荐饮食:增加热量。木耳、蘑菇类、羊、虾、海带、牛奶、豆浆、蛋类、核桃、杏仁。

小雪:意味开始下雪。公历11月22-23日交节。

习俗:小雪到,吃糍粑”,是我国江南水乡的一种传统习俗。

推荐饮食:调节心情,适宜温补。羊肉、牛肉、白菜、栗子、白果、核桃,香蕉。

大雪:降雪量增多,地面可能积雪。公历12月6-8日交节。

推荐饮食:温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。牛肉、鲫鱼、海参、核桃、桂圆、枸杞、莲子。

冬至:寒冷的冬天来临。公历12月21-23日交节。

习俗:在中国的北方地区,每年农历冬至这天,不论家境贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚语云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。

推荐饮食:胡萝卜、西红柿、梨、猕猴桃、甘蔗、柚子。

小寒:气候开始寒冷。公历1月5-7日交节。

推荐饮食:养肾防寒。鲢鱼、木瓜、樱桃、栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。

大寒:一年中最冷的时候。公历1月20-21日交节。

习俗:大寒准备过春节,“小寒、 大寒、 杀猪过年”。大寒节气中,其间有一个对于北方人非常重要的日子——腊八。在这一天,人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的“腊八粥”。

推荐饮食:保阴潜阳,注意防寒。樱桃、栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。

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第3个回答  2019-09-30

二十四节气吃食如下:

1、立春吃春卷;雨水吃龙须饼;惊蛰吃驴打滚;春分吃春菜;清明吃青团;谷雨采茶食香椿;

2、立夏吃鸭蛋;小满吃苦菜;芒种吃梅子;夏至吃面;小暑食新米;大暑吃仙草;

3、立秋吃西瓜;处暑吃鸭子;白露喝茶;秋分吃藕;寒露吃山楂;霜降吃柿子;

4、立冬吃窝瓜饺子;小雪吃腊肉;大雪吃枸杞;冬至吃冬至米团;小寒吃糯米;大寒吃猪肉。

二十四节气中夏至习俗:

1、冬至饺子夏至面,北京、山东等地居民,在夏至这天都会吃面条。

2、麦粽:江南食俗,一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。

3、夏至日,农家还擀面为薄饼,烤熟,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”,或分赠亲友。

4、祭神祀祖:夏至时值麦收,自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗。

5、消夏避伏:夏至日,妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。

6、忌剃头理发:清朝时,剃头理发是夏至日中的一项习俗禁忌,但现在大部分人已经没有这个禁忌了。


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第4个回答  2019-10-08

“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒”,二十四节气是中国民众长期积累下的一套时间知识体系,反映季节、气温、物候的变化,讲求人与自然在时序中的和谐统一。

人们不仅依靠二十四节气 知识在农业生产中努力实现与大自然的协调,也在日常饮食中借此达成人体内循 环与外界气候大循环的协调。以一年为周期,随着时间的变化,遵循不同的饮食规律。饮食之五味与哲学的五行观念、中医的五脏理论依时间之转换相调和。 而中华幅员辽阔,一方水土养一方人,不同季节、不同物产,四时各地的人们以饮食顺应物候。

立春之时气温尚低,但阳气渐长,宜食辛甘发散之品。此时很多地方都有吃春饼(称为“咬春”)的习俗,可以追溯到晋代。潘岳《关中记》载:“于立 春日做春饼,以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”

而据汉代崔宴《四民月令》记载,我 国很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的饮食习俗。到了明清以后,所 谓的“咬春”主要是指在立春日吃萝卜。明代刘若愚《酌中志•饮食好尚纪略》 载:“至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,曰‘咬春’。”

旧时立春日吃春饼这一习俗不仅普遍流行于民间,在皇宫中春饼也经常作为节庆食品颁赐给近臣。陈 元靓《岁时广记》载:“立春前一日,大内出春盘并酒,以赐近臣。盘中生菜染 萝卜为之装饰,置奁中。”

萝卜正是辛甘发散的食物。北京的春饼是用而粉烙制 或蒸制而成的一种薄饼,食用时,常常配有炒豆芽、炒菠菜粉丝、炒韭菜、熏干 肉丝炒韭黄、炒鸡蛋、豆腐丝、酱肘子、酱猪头肉、鸡丝、炸铬饴、葱丝和甜面酱等,以春饼包菜食用。清代诗人蒋耀宗和范来宗《咏春饼》联句对此有精彩 生动的描写:“匀平霜雪白,熨帖火炉红。薄本裁圆月,柔还卷细筒。纷藏丝缕缕,才嚼味融融。”

雨水时节,宜少酸增甘以养脾气。北京的“望春蜜饼”在酥皮中加入蜂蜜,并以蜂蜜柚子为馅,入口香甜,沁人心脾。蜂蜜和柚子是常见甘味食物,能够健脾消食,是调养脾胃的佳品,最宜此时食用。而“雨水节,回娘家”是流 行于川西一带汉族的节日习俗。到了雨水节气,出嫁的女儿纷纷带上罐罐肉等礼物,回娘家拜望父母,感谢父母的养育之恩。罐罐肉是用砂锅炖了猪脚和海带,再用红纸、红绳封了罐口。

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