原料
主料:猪肺1付
调料:食盐,调和油,花生(炒),玉竹,沙参。
清润猪肺汤的做法:
1.大猪肺一个。往喉咙里罐水,反复洗个七八次
2.切块
3.飞水,晾干
4.放如无花果,玉竹,沙参的汤里熬上1小时就可以喝了
功效
猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
根据中医以脏补脏之理,凡肺虚之病,如肺不张、肺结核等,可借鉴《证治要诀》之法:
治肺虚咳嗽:猪肺一具,切片,麻油 炒熟,同粥食。
治嗽血肺损:薏苡仁研细末,煮猪肺,白蘸食之。