古代座次表

Question

如题所述

Answer 1

正式宴会开始前的准备工作之一就是要安排席位。西餐座次安排和中餐有很大不同。 情况不同，座次也有不同的，下面就中西餐餐桌座次安排作一番了解。

中餐宴席座次安排细则

中餐的席位排列，关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇，所以是一项重要的内容。

中餐席位的排列，在不同情况下，有一定的差异。可以分为桌次排列和位次排列两方面。

1．桌次排列

在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。排列圆桌的尊卑次序，有两种情况。

第一种情况，是由两桌组成的小型宴请。这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。

第二种情况，是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。

在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。

为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌（用阿拉伯数字书写）。

2．位次排列

宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。

方法一，是主人大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。

方法二，是举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。

方法三，是各桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。

方法四，是各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该桌主人面向为准，右为尊，左为卑。

另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内，最好是双数。比如，六人、八人、十人。人数如果过多，不仅不容易照顾，而且也可能坐不下。

根据上面四个位次的排列方法，圆桌位次的具体排列可以分为两种具体情况。它们都是和主位有关。

第一种情况：每桌一个主位的排列方法。特点是每桌只有一名主人，主宾在右首就坐，每桌只有一个谈话中心。

第二种情况：每桌两个主位的排列方法。特点是主人夫妇在同一桌就坐，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就坐。每桌从而客观上形成了两个谈话中心。

如果主宾身份高于主人，为表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而请主人坐在主宾的位子上。

为了便于来宾准确无误地在自己位次上就坐，除招待人员和主人要及时加以引导指示外，应在每位来宾所属座次正前方的桌面上，事先放置醒目的个人姓名座位卡。举行涉外宴请时，座位卡应以中、英文两种文字书写。我国的惯例是，中文在上，英文在下。必要时，座位卡的两面都书写用餐者的姓名。

排列便餐的席位时，如果需要进行桌次的排列，可以参照宴请时桌次的排列进行。位次的排列，可以遵循四个原则。

一是右高左低原则 ：两人一同并排就坐，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。 如下图示:

二是中座为尊原则：三人一同就坐用餐，坐在中间的人在位次上高于两侧的人。

三是面门为上原则：用餐的时候，按照礼仪惯例，面对正门者是上座，背对正门者是下座。

四是特殊原则:高档餐厅里，室内外往往有优美的景致或高雅的演出，供用餐者欣赏。这时候，观赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时，通常以靠墙的位置为上座，靠过道的位置为下座。

在西方国家，即使用餐的来宾中有人在地位、身份、年纪方面高于主宾，但主宾仍是主人关注的中心。在排定位次时，应请男、女主宾分别紧靠着女主人和男主人就座，以便进一步受到照顾。在排定用餐位次时，主位一般应请女主人就座，而男主人则须退居第二主位。它所指的是，面对餐厅正门的位子，通常在序列上要高于背对餐厅正门的位。

西餐座次安排原则

1.恭敬主宾。在西餐中，主宾极受尊重。即使用餐的来宾中有人在地位、身份、年纪方面高于主宾，但主宾仍是主人关注的中心。在排定位次时，应请男、女主宾分别紧靠着女主人和男主人就座，以便进一步受到照顾。

2.女士优先。在西餐礼仪里，女士处处备受尊重。在排定用餐位次时，主位一般应请女主人就座，而男主人则须退居第二主位。

3.以右为尊。在排定位次时，以右为尊依旧是基本指针。就某一特定位置而言，其右位高于其左位。例如，应安排男主宾坐在女主人右侧，应安排女主宾坐在男主人右侧。

4.面门为上。有时又叫迎门为上。它所指的是，面对餐厅正门的位子，通常在序列上要高于背对餐厅正门的位子。

5.距离定位。一般来说，西餐桌上位次的尊卑，往往与其距离主位的远近密切相关。在通常情况下，离主位近的位子高于距主位远的位子。

6.交叉排列。用中餐时，用餐者经常有可能与熟人，尤其是与其恋人、配偶在一起就座，但在用西餐时，这种情景便不复存在了。商界人士所出席的正式的西餐宴会，在排列位次时，要遵守交叉排列的原则。依照这一原则，男女应当交叉排列，生人与熟人也应当交叉排列。因此，一个用餐者的对面和两侧，往往是异性，而且还有可能与其不熟悉。这样做，据说最大的好处是可以广交朋友。不过，这也要求用餐者最好是双数，并且男女人数各半。

西餐宴席座次安排细则

在西餐用餐时，人们所用的餐桌有长桌、方桌和圆桌。有时，还会以之拼成其他各种图案。不过，最常见、最正规的西餐桌当属长桌。下面，就来介绍一下西餐排位的种种具体情况。这将更有助于商界人士更好地理解和掌握排位的基本规则。

1.长桌。以长桌排位，一般有两个主要办法。一是男女主人在长桌中央对面而坐，餐桌两端可以坐人，也可以不坐人；二是男女主人分别就座于长桌两端。

某些时候，如用餐者人数较多时，还可以参照以上办法，以长桌拼成其他图案，以便安排大家一道用餐。

2.方桌。以方桌排列位次时，就坐于餐桌四面的人数应相等。在一般情况下，一桌共坐8人，每侧各坐两人的情况比较多见。在进行排列时，应使男、女主人与男、女主宾对面而坐，所有人均各自与自己的恋人或配偶坐成斜对角。

3.圆桌。在西餐里，使用圆桌排位的情况并不多见。在隆重而正式的宴会里，则尤为罕见。其具体排列，基本上是各项规则的综合运用。

4.桌子是T型或门字型排列时，横排中央位置是男女主人位，身旁两边分别位

男女主宾座位，其余依序排列。
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Answer 2

提 要：疑“窥头于牖，施尾于堂。”这一不合乎常理的做法，通过对古代堂室结构的考究以及“室内、堂上”的分析来探索之。充分论证清代学者凌廷堪提出的“室中以东向为尊，堂上以南向为尊”的说法，以及清初著名学者顾炎武归纳的结论：“古人之坐，以东向为尊。”的概括性、全面性、准确性。进而得出“窥头于牖，施尾于堂。”这一登堂入室的做法的合情合理。

关键词：牖 室内 堂上 右 登堂入室

《叶公好龙》 “叶公子高好龙，钩以写经，凿以写古，屋室雕文以写龙。于是天龙闻而下之，窥头于牖，施尾于堂。叶公见之，弃而还走，失其魂魄，五色无主。是叶公非好龙也，好夫似龙而非龙者也。”

一、疑

“窥头于牖，施尾于堂。”，“牖”即“窗”。意思是：龙头从窗户上向里看，而龙尾却伸在庭堂里。这似乎不合乎常理。下面我们就带着疑问通过对古代的“室内、堂上”的分析来探索吧。

二、析

《仪礼》所谓室、户、堂，和我国古代建筑特点有关。中国古代建筑往往是堂室结构，坐北朝南，堂和室建在同一个堂基上，堂基的大小高低，取决于主人地位的尊卑，主人地位高，则堂基大台阶高，反之，则堂基小台阶低。堂和室的上方为同一个房顶覆盖，堂在前，室在后，堂室之间隔着一道墙，墙外属堂，墙内属室。这道墙靠西边有窗（牖），靠东边有户（户，古代单扇门称户，双扇门称门）。堂的东北西三面有墙，东墙叫东序，西墙叫西序，南边临院子敞开，式样仿佛今日的戏台。堂的中间一般有两个大明柱（楹），“荆轲行刺秦王，秦王绕柱逃避，”就是这种堂间大柱。堂上不住人，是议事、行礼、交际的场所。寝室住人，庙室祭祖。但对一般下层人民来说，没那么考究，能有个遮风避雨的处所就不错了。

我们通过对古代堂室结构的考究，“窥头于牖，施尾于堂。”这一登堂入室的做法是合情合理，那么“室内、堂上”是否也有一些考究呢？

三、室内

《仪礼》室内礼节性的座次，最尊的座位是：在西墙前铺席，坐在席上面向东，即所谓东向坐；其次是南向坐；再其次是北向坐；最卑的位置是西向坐。清代学者凌廷堪在他的礼学名著《礼经释例》就更为确切地提出“室中以东向为尊，堂上以南向为尊”的说法。清初著名学者顾炎武在他的名著《日知录》里通过不少史料，归纳出这么一个结论：“古人之坐，以东向为尊。”由此可以看出，《史迹• 项羽本纪》鸿门宴座次的形式，就属于这种室内礼节活动的形式。项羽、项伯东向坐，亚父（范增）南向坐，沛公（刘邦）北向坐，张良西向侍。入席，古人设宴，对座次安排十分讲究，主人坐什么位子，客人坐什么位子，都有严格规定，乱坐就有喧宾夺主，以下犯上之嫌。项羽、项伯朝东而坐，最尊（项伯是项羽的叔父，项羽不能让叔父坐在低于自己的位置上）；范增朝南而坐，仅次于项氏叔侄的位置；项羽让刘邦北向坐，又卑于范增，不把他看成与自己地位匹敌的宾客；张良面朝西的位置，是在场人中最卑的了，不能叫坐而叫侍，意思是与今天的侍从差不多。司马迁之所以不惜笔墨一一写出每个人的座次，就是通过项羽对座次的安排，突出表现项羽藐视刘邦，以尊者自居的骄傲心理。

以东向为尊，在史书中有充分的反映。比如《史记• 淮阴侯列传》井陉之战，韩信俘虏广武君李左车，请他东向坐，韩信对面施礼救。《史记• 武安侯列传》田蚣“尝召客饮，坐其兄盖侯南向，自坐东向”，田蚣以为自己是丞相，不可因为哥哥在场而申私敬，免得屈辱了丞相之尊。《史记• 周勃世家》周勃不好文学，每召诸生说士，自居东向的座位，很不客气地跟儒生们谈话。《汉书• 王陵传》项羽取王陵母置军中，王陵的使者来，项羽让王陵的母亲东向而坐，打算用对王母的这种礼遇来招降王陵。

“室中以东向为尊”“东向”即“坐西面东”，古代地理上“西边”即“右”，这恰恰印证了古时候崇“右”，以“右”为尊。中国封建社会等级森严，官阶有高低，座次分贵贱。近现代尚“左”，虽不成文，却也约定俗成。如“男左女右”渗透了男尊女卑的封建思想。

汉文化源远流长，遥远的古代是否也是以“左”为尊呢？恰恰相反，古代崇“右”，以右为上，为贵，为高。比如《史记• 廉颇蔺相如列传》“以相如功大，拜为上卿，位在廉颇之右。” 《史记• 魏其武安侯列传》“贵戚诸有势在己之右，不欲加礼，必陵之。” 两例中的“右”均要释为“上”。又如《〈指南录〉后序》“予出右丞相兼枢密史”，《海瑞传》“明年正月，召为南京右佥都御史”等。

古代崇“右”，也有例外的情况。同是《史记》在《魏公子列传》的《信陵君窃符救赵》一节中，先记“公子从车骑，虚左，自迎夷门侯生”，后文又说侯生“直上载公子上坐，不让”。“左”为何变成了“上坐”呢？这就要另当别论了。《古汉语常用字字典》说：“古代车骑以左为尊位”。此处的“虚左”则表现了公子的仁而下士。中学课本《信陵君窃符救赵》一文配有插图，此插图有三处严重失真：车错、马错、座次错。课文明确写着：“公子从车骑，虚左，自迎夷门侯生。”从插图上看，实际是“虚后”。正确的座次排列，应该是信陵君和侯生同在车厢前部，侯生居左。

四、堂上

中国古代皇帝、国君“面南背北称帝”，臣子则“北面称臣”。即为堂上的座次。

《仪礼》堂上东向坐的席位，当然是个受尊敬的位置，但是值得注意的是，南向坐、西向坐往往比东向坐更尊。比如《乡饮酒礼》中的堂上的席位，主人在东序前西向而坐，宾席在户牖之间。宾南向而做，介（介者副也，。宾是正宾，介是副宾，好比今天我们请客人，还请来陪客的，以显示对客人的尊重。）席则在西序前，介东向坐。实际上主人和宾的座次都比介的座次尊。所以凌廷堪的“堂上南向为尊”的说法更为概括、全面、准确。

五、结论：“登堂入室”

至此，对“窥头于牖，施尾于堂。”的疑问已浮出水面。通过对“室内、堂上”的考究，我们更加了解了古代堂室制度“室内东向为尊，堂上南向为尊”。本回答被提问者和网友采纳