疫情期间，很多地方都不准随意出入了，部分门店更是没有开业。
为了不让自己的兜比脸干净，许多人可谓是“扎紧裤腰带”讨生活。
家里如果没有小孩子的，能不买水果就不买，蔬菜也要挑便宜的，毕竟成年人身体更强壮一些，少吃点也没什么。
而生活在农村的朋友，相对来说就要自由一些，他们即使不买水果，也有水果的替代品，那就是一些野果。
除此之外，还有些野味，这些都不用花大价钱去购买，条件允许的情况下，到野外找点吃的，还是没问题的。
农村野外的好东西可太多了，比如树莓、桑枣子、野樱桃等等，都能当零食食用。
还有一种满身是刺的树，剥了皮就可以吃，味道十分甘甜，与甘蔗较像，不认识就太可惜了，它的名字叫刺苔，80后、70后的人，应该挺多认识它的。
刺苔的外形很有特点，早些年常被小孩子当零食
刺苔并不是全国各地都能见到的，它主要分布在我国的四川、湖北、贵州、湖南等地，方言又称“芽芽泡”、“青模薹”、“刺刚”。
家在农村的朋友，去农田附近或者山里时，很容易看到刺苔的身影，在荒野的灌木丛中，也常常能见到刺苔。
刺苔的适应性很强，耐旱，也耐寒，对土壤没什么太大的要求，但如果是排水良好且富含有机质的微带酸性沙壤土，对刺苔来说更有助于生长，这种地方的刺苔往往非常饱满，吃起来口感极好，汁水还很多。
有些朋友会在刺苔能吃的时候，特意回到农村，寻找儿时的味道。
但多年不见，很容易把刺苔与月季弄混，两者的茎秆长得很像，味道却是南辕北辙。
刺苔长得不是很高，属于一种灌木状的植物。
它的茎枝颜色不是一成不变的，初生的茎呈紫红色，嫩茎为绿色，老了之后就会呈现出灰褐色。
刺苔的叶子为奇数羽状复叶，边缘存在些锯齿，看上去蛮好看的。
刺苔有的叶面平滑且富有光泽，有的粗糙没光。
夏天的时候，刺苔还会开出粉色的花来，仔细闻能闻到一股香香的味道。
所以有些朋友会在家栽种些刺苔，不是为了吃，就是为了观赏。
刺苔除了叶子，身上几乎都是红色的小尖刺，根本不用细心观察，因为太明显了。
有些人看到就起鸡皮疙瘩了，但对早些年的一些小孩来说，这些小尖刺还蛮可爱的，看到了就意味着有吃的了。
那时零食还没有很常见，许多家庭都是买不起太多的，小孩嘴馋了，去农田等处，弄点下来就是“零食”了，味道还非常好。
大人们看到小孩子小心翼翼地采摘刺苔，常常会被逗笑。
可以说，刺苔给了很多人一个美好的回忆。
如何吃刺苔，才能尽可能避免被扎手
刺苔的吃法也不难，熟悉它的人那是非常快就能吃到嘴里的。
吃刺苔的方法很简单，首先要把浑身是刺的刺苔树干折下来，别看它的刺又尖又硬的，树干一折就断了。
无论是从顶部折还是从下边折，都没有问题，均不影响食用，但不想破坏树体的情况下，可以从顶部折，这样刺苔以后还能接着长。
折下来后，就是剥树皮环节了，这一步一定要小心点，别被扎伤了，其次树干内部非常软，太用力还会导致“树肉”被弄烂，就不好吃了。
完成后可以看到青翠的“树肉”，放到嘴里嚼一嚼，口感非常美味，嚼完吐掉就好了，细心体会，会有种口齿留香的感觉。
有些好这一口的人，还会用心地种植些，等刺苔能吃时，就可以过个嘴瘾了。
不过刺苔老了之后，就不好吃了，所以要趁着鲜嫩的时候吃。
刺苔一年四季都能看到，春秋的刺苔更甜一些，夏天的刺苔呈酸甜味。
部分农民朋友，在地里干活干累了的时候，若忘记带水了，又恰好发现附近有刺苔，便会折下一大把，将它们全部剥完皮后，一股脑塞到嘴里，那滋味可太爽了，还特别的解渴，比喝水让人开心多了。
刺苔这种树虽然满身都是刺，但是它味道很甘甜，剥皮就可以当水果吃了，其味道并不比甘蔗差多少，非常美味。
它不仅仅能当零食、水果吃，还能做药材，具有清热解毒的作用，但不能乱用，偶尔吃吃，尝尝鲜，回味一下童年的美好时光，还是非常不错的。
农村的很多野果都被当成水果运输到大城市卖了，说不定刺苔什么时候也会火一把的，对这方面感兴趣的朋友不妨留意一下哦。
大家认识刺苔这种植物吗？是否有尝过呢？对了，上图不光有刺苔，还有几张农村非常常见的“零食”图，你认识它们吗？欢迎在下方留言讨论哦。
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