恩施的特产有宣恩火腿、建始猕猴桃、西兰卡普、来凤杨梅、景阳白柚、土家绣花鞋垫、巴东土腊肉、恩施黄牛肉、野三关苞谷酒。
1、恩施酱香饼
恩施酱香饼是湖北恩施的特色美食,有着悠久的历史,传闻在清朝康熙年间,一位僧人研制出来的,现在全国各地都有酱香饼的踪迹。恩施酱香饼主要选用优质面粉为主要原料,再配以甜面酱、郫县豆瓣酱等调料,这样制作出来的酱香饼集香、辣、甜、脆于一体,口感十分美味。
2、恩施玉露
恩施玉露是湖北恩施的特色名茶,有着悠久的历史,在唐朝时就已经有关于恩施玉露的记载,在上世纪30年代就已经盛销全国各地,2007年被列为中国国家地理标志产品。由于恩施土壤肥沃、四季分明,没有严寒酷暑,植被丰富,特别适合茶树的生长,所种植出来的恩施玉露汤色清澈,喝起来滋味醇和。常喝恩施玉露,有助于提高免疫力,降血压,预防冠心病,预防糖尿病的功效。早已盛销国内和海外。
3、张关合渣
张关合渣是湖北恩施的特色美食,有着悠久的历史,在以前兵荒马乱的年代里,粮食短缺,人们便食用合渣,张关合渣选用优质的黄豆和青菜,制作比较简单,不用过滤,也不用压榨,也不用点卤,所以又被称为“懒豆腐”,这样制作出来的合渣含有蛋白质、维生素等丰富营养,吃起来美味可口,还有解暑消渴的功效,实在是一道老少皆宜的特产美食,是恩施本地人招待客人时的一道佳肴,外地游客到恩施也一定会尝一尝这一道美食,受到了极高的评价。
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