骨头读三声。
“骨头”应读为gǔtou。1985年发布的《普通话异读词审音表》对这一规范进行了调整，规定“骨”只有两读，一个是gǔ，一个是gū。
在“骨干、骨骼、骨气、骨肉、骨头”等词语中要读gǔ。在“骨朵儿”、“骨碌”、“骨碌碌”在这三个词里，“骨”都要读gū。
相关组词
1、傲骨［ào gǔ］
释义：高傲不屈的风骨。
2、接骨［jiēgǔ］
释义：中医用手法为断骨病人续上断骨，使能愈合正常。
3、一骨碌［yīgūlù]
释义：一滚；一转。形容动作灵活迅速。
4、骨嘟［gūdū］
释义：也作骨笃。向前突出；撅着。