红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。
除了钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
扩展资料：
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。
参考资料来源：人民网-吃红薯别犯三大忌 记住这四点再吃红薯
红薯糯米粥可以健脾补肺，保护心脏。
扩展资料：
红薯糯米粥的做法：
准备材料：红瓤薯1个 、黄瓤薯1个、糯米100克、红枣6颗、冰糖30克
制作步骤：
1、首先备齐所有的食材，红枣提前浸泡一会儿。
2、糯米提前浸泡半个小时。
3、把双色红薯去皮洗净后，用刀切成滚刀块。
4、把浸泡好的糯米清新干净后，锅中倒入适量的清水，先把糯米倒入锅中。
5、盖上锅盖大火煮沸。
6、 放入提前浸泡的红枣。
7、放入切块的双色红薯。
8、 大火继续炖煮至双色红薯块变软。
9、加入糖，继续大火炖煮至冰糖完全溶化的时候，即可关火。
10、盛出即可食用。
参考资料来源：百度百科—红薯山药糯米粥
本回答被网友采纳红薯糯米粥的功效：排毒，暖胃养胃，调理脾胃不和。
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；
具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
红薯：通便。红薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。增强抵抗力，促进性欲，延缓衰老。
红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。
红薯糯米粥做法：
1、红薯洗净，切丁。
2、糯米洗净，泡10分钟左右。
3、用锅把水煮沸后放入泡好的糯米，大火将糯米煮开。
4、放红薯丁进去，大火再煮20分钟，中途不断搅拌。
5、加入适量的糖，搅拌一下，红薯粥就做好了。
参考资料：百度百科-糯米
本回答被网友采纳红薯别名为甘薯，糯米别名元米、江米，都是生活中常见的可作为主食的食材。将两者熬煮成粥具有健脾养胃、润肠通便、补充营养等功效。
红薯糯米粥中的红薯中含丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动促进食物消化，达到润肠通便的功效，可用于辅助缓解消化不良、便秘等情况。
红薯和糯米中都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷等丰富的微量元素，营养成分丰富，食用红薯糯米粥后有助于补充营养。
红薯糯米粥的营养价值较为丰富，两者含有多种营养物质，搭配食用可以使营养较为的全面，同时搭配进食能够起到补充营养、提供能量等功效。
红薯糯米粥的主要食材为红薯和糯米，紫薯中含有丰富的蛋白质、果胶、淀粉、硒和铁以及多糖等营养物质，而糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素及淀粉等营养物质。
在天气寒冷的冬季，喝温热的红薯糯米粥还可以起到暖胃的作用。
糯米粥的烹饪方法
取适量红薯削皮洗净切段、适量糯米洗净，放入锅中放适量清水炖煮成粥即可。本回答被网友采纳
红薯：通便。红薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。增强抵抗力，促进性欲，延缓衰老。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。
红薯糯米粥是排毒的本回答被网友采纳