肝脏是人体最大的解毒器官，做好养肝护肝才能促进肝脏健康。肝脏的养护应该从九个方面进行。
1、肝脏也会“口渴”
春季干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
2、肝脏偏爱绿色食物
绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复。在办公桌上摆放一盆绿色植物，装修时选择淡雅的墙面颜色，甚至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝。中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。
3、养肝需补硒
肝病患者普遍免疫功能低下，其最明显的表现就是体内的病毒难于完全清除，病情容易反复发作。硒是强有效的免疫调节剂，可刺激体液免疫和细胞免疫系统，免疫系统功能的增强，有利于改善肝病患者多种症状，如甲型、乙型肝炎患者补硒能够在相对较短的时间内，大大改善食欲缺乏、发力、面容晦暗等症状。硒麦芽粉、五味子为主要原料的养肝片，调节免疫，对养肝、护肝和增加肝病患者的食欲有良好作用。
4 、蛋白质能修复肝脏
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。蛋白质的功能：这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则不能少于100克
5、脂肪也是肝脏必不可少的营养
看着身边得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。
摄入提示：“有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。”即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
6、肝脏喜爱甜食
糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害 除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益。一般来说，糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克。
研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
摄入提示：人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。
7、B族维生素能给肝脏“加油”
B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充。
摄入提示：已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间，最高不能超过30毫克。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂。
8、维生素A可抗肝癌
肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。王兴国说，人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。
9、维生素E是护肝新武器
西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前表示，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏？罗比克也指出：“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。
健康人每天摄入12毫克维E即可，相当于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共30－50克。如果患有肝病，每天则至少需要补充100毫克，才能以满足肝脏需要。
春季养护肝脏应该分阶段进行
早春期，气温依然偏冷，宜食温食。在春季中旬，温度是冷热的，你可以参考早春饮食，降低食用温度高的肉类。春末，温度在春夏交换时，温度较热，最好选择光照食物，注意添加足够的维生素。
1、调理脾胃
饮食也应该切合实际，保持冷热平衡，根据个人身体状况，可以混合搭配食物。吃韭菜、大蒜和其他辅料时，最好混合阴和阴。正如所谓的 “更母克图谱”，肝气会伤脾，所以你应该多吃甜食，如红枣、山药、菠菜、韭菜、鸡肉、鸡肝，吃酸味食物如西红柿、柠檬、橙子等。随着雨季的到来，在脾胃潮湿的时候，你可以吃更多的食物，如大麦、山药、鱿鱼和红豆。
2、野菜是“降火药”
春马菜如马兰头、马齿苋、菊花脑等，具有清热降热的功效。建议春季可以吃一些季节性野菜、沙拉，油炸即可。它不仅卫生，而且去火。春分后，你可以吃一些梨，梨子又凉又甜，润湿肺部，清热养阴，还有很多吃法，如生食、蒸、榨汁、烘烤、开水煮等。你也可以吃一些食物，如枸杞、百合、银耳、莲藕、山药等，它们也有润肺和脾的功效。值得注意的是，脾胃虚弱的人，应少吃，以免损伤脾胃。
3、肝脏喜欢绿色食物
绿色、白色和浅蓝色，有助于缓解肝病患者的心理压力和对疾病的恐惧。户外绿荫草坪、平静的湖水和优雅的绿色环境，都能促进肝病患者的康复。在桌子上放一盆绿色植物，选择优雅的墙壁颜色，甚至穿浅绿色的衣服，都有助于滋养肝脏。中医认为，“青入肝”的绿色食品能有利于肝脏循环，新陈代谢，还能消除疲劳，缓解肝脏浑浊，多吃深色或绿色食物，能起到养肝的作用，如西兰花、菠菜、青苹果等。
4、蛋白质可以修复肝脏
蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子和其他“高蛋白，低热量”食物是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维护人员”，可以修复肝细胞并促进肝细胞再生。 正常人每天应该消耗90克以上的优质蛋白质，对于肝功能受损弱化的人来说，适当食用高蛋白食物，更有利于肝脏的恢复并防止进一步受到伤害。急性肝炎患者每天不能少于80克蛋白质，肝硬化患者不能少于100克。
春季肝气会影响脾脏，所以春季容易出现脾胃虚弱的症状，如果多吃酸味食物，会使肝功能偏瘫，所以春季饮食调养，选择保暖品，忌酸，吃更多的甜食，吃少量酸性食物
又到了阳春3月，很多人都开始养肝了，只是不知道春天应该怎么养肝，春季养生，尤重养肝。中医提倡“省酸增甘”，就是少吃酸，多吃甘。今天我就来和你们讲讲春季养肝要怎么做？ 多吃两菜一茶.
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