吃出超强抵抗力!9种食物轮流吃
别再当药罐子了!除了多喝水、多休息、多运动这些老掉牙的好习惯,吃对食物也是提升免疫力的关键!美国健康网站《Prevention》整理出增强抵抗力的9种超强食物(而且都很好吃),搭配均衡饮食一起享用,远离病菌不生病!
超强食物1:地瓜
地瓜不只养生,对保养皮肤、增强抵抗力也有帮助!皮肤占了人体很大的面积,也是对抗外界病菌的第一道防线。拥有健康的肌肤,才能减少细菌和病毒继续向内入侵的机会,而维生素A就是强健皮肤的重要营养素。
富含维生素A的食物除了红萝卜,好吃又便宜的地瓜也是很好的选择!每100公克地瓜(红肉)就含有约10490国际单位(IU)的维生素A,含量相当丰富,不但与小番茄(红色系)相差不远,更是大番茄(红色系)的6倍以上。
超强食物2:茶
一项哈佛研究指出,连续2周每天都喝5杯红茶,血液中的抗病毒干扰素是一般人的10倍。茶当中的胺基酸─茶胺 酸(L-Theanine)有助增加免疫力,在红茶和绿茶的含量都很丰富;就算是无咖啡因的红、绿茶,也含有茶胺 酸。提醒大家,喝茶也要注意咖啡因的摄取量,同时记得每天摄取充足的水分。
超强食物3:海鲜
牡蛎、龙虾、螃蟹、蛤蛎等有壳海鲜,富含矿物质「硒」,能帮助白血球制造细胞激素(cytokines),有助清除体内的感冒病毒。另外,鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼等富含omega-3脂肪酸的鱼类,可以降低身体发炎现象,保护肺部远离感冒和呼吸道感染的威胁。
超强食物4:牛肉
「锌」是促进抵抗力的重要矿物质,可以促进白血球生长、活化,只要稍有缺乏,就容易增加感染机率。而牛肉当中就含有丰富的锌,适度摄取对於提升抵抗力有好处。
超强食物5:燕麦和大麦
燕麦富含β-葡聚糖(β-Glucan),是一种可以抗菌、抗氧化的膳食纤维,有助促进免疫力、加速伤口复原,还有助抗生素运作得更好。
超强食物6:优格
优格当中的益生菌,可以清理肠道,减少容易致病的细菌。另外,肠道是人体免疫力的大本营,有健康的肠道,才有强健的抵抗力!一项瑞典研究针对181名工厂员工进行80天的实验,让一部分的人每天喝含有「洛德乳杆菌」(Lactobacillus reuteri)的补充饮品,这种益生菌有助促进白血球功能。结果发现,跟没有喝的人相比,他们生病的天数比其他人少了33%。
提醒大家,为了平衡天然优格的酸味,不少产品都会添加大量糖分,建议选择无糖(或至少低糖)、少添加物的优格,以免增加身体负担。
超强食物7:鸡汤
鸡肉在烹煮的过程中,会释放出一种叫 做「半胱氨酸」(cysteine)的胺基酸,其化学作用类似感冒常用的化痰剂成分「乙半胱胺酸」(acetylcysteine),能使黏液变得清淡,因此有助舒缓初期感冒。熬汤的时候,建议可以再加点大蒜或是洋葱一起煮,增强抵抗力的功效会更好!
超强食物8:蘑菇
许多研究都显示,蘑菇可以增加白血球的生长和活动力,提升身体对抗病菌的战斗力。另外,蘑菇含有硒、维生素B2、菸碱酸等丰富营养素,而研究发现,体内的硒含量如果过低,感冒加重的风险容易增加。另外,维生素B2和菸碱酸都能维护免疫力。
超强食物9:大蒜
大蒜富含大蒜素(allicin),可以对抗感染和细菌。另外,大蒜本身就是益菌生,可以促进肠道好菌生长,维持肠道健康、增加免疫力。一项英国研究针对146名受试者做了12周的实验,这期间有的人吃大蒜萃取物,有的人吃安慰剂,最後发现,有吃大蒜的人感冒的机率减少了2/3。
今天就来聊聊,从中医角度,应该如何提升免疫力?
1.病从口入 注意饮食
中医认为病从口入,营养均衡的三餐不仅能解决我们的饮食问题,也是增强免疫力的关键。如:蘑菇,大蒜,白菜,菠菜,胡萝卜等蔬菜可以提高细胞的活性,提升身体免疫力。
如:动物的肝脏,其中富有多种有助于促进免疫系统的物质(如盐酸西心美铁铜以及维生素b6、b12等),不仅可以补充微量元素,还能促进人体内抗体的产生,修复已经遭到损坏的免疫系统,增强自身免疫功能。
2.生命在于运动 科学锻炼
科学锻炼,适当增加运动量,是提高我们身体免疫力的第二大法宝。锻炼身体能提高身体的免疫功能,增强体质。所以,建议每周可进行3天运动训练,保持中低强度训练。当然,有运动基础的人可以进行一些较高强度的运动。
中低强度运动训练,如快步走、游泳、平地骑行;高强度运动训练,如跳快舞、长时间跳绳、打网球、羽毛球、篮球、足球等。而特殊人员可以居家训练,做一些俯卧撑、拉筋、瑜伽等运动。
3.调整情绪 释放压力
轻松愉快的情绪可以让一个人保持在最佳状态,尤其是面对压力巨大的社会环境,若是压力无法缓解,体内就会分泌出抑制人体免疫功能发挥的荷尔蒙成分,导致感冒以及其他疾病缠身,所以一定要保持良好的心态。
疫情告诉我们:权力财力,统统不如免疫力。提高免疫力,蛋白质是关键。牛奶被誉为“白色血液”,建议您全家喝奶。没条件的喝液态奶,有条件的喝配方奶粉。儿童喝儿童配方奶粉,学生喝学生奶粉,中老年喝中老年奶粉。配方奶粉与乳铁蛋白,家庭健康守护神!