白煮鸡胸肉
用料 :鸡胸 两块 葱 一根 姜 小半块约10g 香叶 一片 料酒 一勺
做法
鸡胸入锅加清水没过,放入所有配料。
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加盖开最小火慢慢煮,大概要煮10分钟,煮到水微微沸腾但不要滚起来,关火放凉。不放凉就捞出来切开可能会有血水。❗️
鸡肉内部切开应该是微微的粉红但绝不是没熟,如果切开是乳白带微黄就是已经过了最佳状态。自己调整捞出时间。
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🤓万能蘸水:生抽两勺,香醋一勺,蚝油一勺,糖半勺,五香粉一小小撮,蒜两瓣剁碎,加香菜葱花蒜苗,再来一勺辣椒油(减肥换小米辣切圈)自己按口味调整配料,开吃!