面寿司的好吃做法？

Question

如题所述

Answer 1

主料准备：蒸米饭，趁热加入寿司醋（米饭：醋 按5:1） 搅拌均匀，凉凉待用。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米。如果买不到现成的寿司醋，也可以自己调制（盐、糖、醋按1∶5∶10），寿司做出来味道如何一大部分取决于寿司醋，所以这一步不可以省略哦。米一定要有点酸酸甜甜的才美味。

辅料准备 ：煎鸡蛋饼切丝，自己喜欢的黄瓜，胡萝卜，火腿等切丝待用（喜欢肉松呀辣椒酱，沙拉酱之类的同学，也请准备好这些食材待用）

在案板上铺上寿司帘（超市就可以买到，我记得好像美好时光还是哪个牌子的海苔买大包还赠送这个内），然后取一张海苔片或者紫菜片放正

在海苔片上认真的码上凉过的米饭 ，根据自己的喜好掌握厚薄度，没有特殊要求。在海苔的一头稍微留出一指宽的空白方便后续卷起

然后就是铺菜菜了，之所以把食材都切条状就是为了此时好铺。铺上自己喜欢的菜菜后可以洒点肉松或者沙拉酱之类的。（喜欢辣的同学可以在铺之前在米饭上先抹一层辣椒酱，我老公就比较喜欢辣的呵呵） 铺完之后从没有留白的那一头紧紧的卷起即可

最后一道工序，就是看切功了。寿司做得漂不漂亮关键就是看此时的功夫了。切寿司建议选用长刀。切之前蘸点水。切的方法是，刀往前推的时候顺势用力往下切，刀往后拉的时候要平着拉回来，这样一前一后的切完才能保证寿司卷漂亮美观

Answer 2

自制寿司面的做法1.面粉备好，调入适量盐；2.一边用清水缓缓倒入面粉里，一边用筷子迅速搅拌；水一定要慢慢地少加，搅拌出絮状后就可以停止加水了；3.用手将面粉和成光滑的面团；将面团盖上湿布，松弛一下；4.寿司卷帘洗净，沥干水分；5.面团分成均匀大小的剂子，取一个剂子，将它搓成圆柱形的细长条；6.将搓好的细圆条，放在寿司卷帘上；7.像卷寿司一样，从一头紧紧地卷到另一头；能卷住面团即可；8.松开卷帘，就得到寿司面条了；9.将做好的寿司面条放到案板上，用菜刀切成均匀长短的段即可。

Answer 3

做法

将一束五木五谷杂粮面分成2份，使用棉线绑住前端，放入滚开的水中，煮5分钟将面捞起，过冰水冰镇，沥干备用。

.小黄瓜洗净，一开四后取1/4条再对开备用。蛋1颗打散，煎成厚片蛋皮，以盐、胡椒调味，切条状备用。烟熏里肌切条备用。

.寿司卷帘铺上海苔片，放面条，摆上馅料包卷起来。将面寿司头尾切齐，再切成容易入口大小，盛于盘中，沾日式酱油食用。

Answer 4

食材:
大米:糯米2:1、寿司醋、黄瓜条、火腿肠条、胡萝卜条、寿司酸萝卜条、沙拉酱、番茄酱、紫菜片。
这里就不给多少量度了，自己想要多少就加多少。
步骤:
1、把大米和糯米2:1的形式混合均匀，加水蒸煮，当蒸熟后加入寿司醋搅拌放凉备用，如果没有寿司醋的也可以用白醋:白糖:盐6:3::1调制就行了。
2、拿来一张紫菜片（海苔）铺在卷帘上，把蒸熟的米饭铺在上面，然后再把准备好的，酸萝卜条、胡萝卜条、火腿肠条、黄瓜条铺在上面，然后挤上你喜欢的沙拉酱或番茄酱。
3、借助卷帘把寿司卷成圆柱体，一定要压紧不然切寿司的时候不好切会散开的，裹严实之后用小到隔1.5cm间隔切开，

Answer 5

将一束五木五谷杂粮面分成 2 份，使用棉线绑住前端，放入滚开的水中， 煮 5 分钟将面捞起，过冰水冰镇，沥干备用。
小黄瓜洗净，一开四后取 1/4 条再对开备用。蛋 1 颗打散，煎成厚片蛋皮，以盐、胡椒调味，切条状备用。 烟熏里脊切条备用。
寿司卷帘铺上海苔片，放面条，摆上馅料包卷起来。将面寿司头尾切齐，再切成容易入口大小，盛于盘中，沾日式酱油食用。