维生素B2又称核黄素，是人体必需的水溶性维生素。当人体缺乏维生素B2时，早期会出现疲劳、乏力、口腔疼痛、眼睛瘙痒和灼热感，随后是口腔和阴囊炎症，称为“口腔-生殖系统综合征”，包括唇炎、唇角炎、舌炎、皮炎、阴囊皮炎和角膜血管增生等。前期唇部通常红肿有裂纹，后期会出现干燥和色素沉着。这些症状主要出现在下唇。口腔有糜烂、裂纹、湿白点，张口就疼。严重者会有出血、结痂、化脓。
舌的疼痛和肿胀，表现为紫红色或红紫色，中央有红斑和边界清楚的地图样改变，即“地图舌”。以脂溢性皮炎为主，初期有轻度红斑，多见于皮脂分泌强的部位，如下颌骨等。早期阴囊瘙痒，随后丘疹性皮肤损伤。初期眼睛怕光怕泪。在严重的情况下，血管可能会从角膜边缘渗入角膜。
维生素B2，也称为核黄素，是一种水溶性维生素，存在于大多数动物和植物组织中。维生素B2缺乏症可能由许多因素引起，如过度节食、酗酒、肝病和肾透析。老年人、慢性病患者和酗酒者都可能特别容易患核黄素缺乏症。服用避孕药的女性也可能缺乏维生素B2，因为服用避孕药时，身体吸收核黄素的能力会降低。核黄素缺乏在酗酒者中尤其常见，因为慢性酒精中毒会减少身体吸收的维生素B2(以及维生素B1等其他营养物质)的量。
维生素B2缺乏会导致以下情况：核黄素缺乏可能发生在摄入量低于0.5-0.6毫克/天的情况下。核黄素过少可引起虚弱、咽喉肿痛/疼痛、舌头肿胀、皮肤开裂(包括口腔开裂)、皮炎和贫血。核黄素/维生素B2缺乏也会影响视力，包括视力模糊和发痒、流泪、眼睛疼痛或充血，以及眼睛对光变得敏感和容易疲劳。特定群体可能特别容易受到核黄素缺乏的影响，包括老年人、慢性病患者、酗酒者和服用避孕药的妇女。
过量的维生素B2也是有害的：过量的核黄素通过尿液排出体外(通常在服用几个小时后会暂时导致尿液变成亮黄色)，因此不存在用药过量的常见风险。然而，极高的剂量可能会增加肾结石的风险。它也可能对高剂量的光、瘙痒、麻木和烧灼/刺痛敏感。过敏和过敏反应(严重的全身过敏反应)也有报道，尽管很少。
维生素B2是机体重要的维生素，当发生维生素B2缺乏时很容易发生口角的炎症、结膜炎、指甲的坏、脱落，一般来说服用维生素B2片剂补充最快。
眼睛：眼球结膜充血，角膜周围血管增生，角膜与结膜相连处出现水泡，同时出现畏光、流泪、视物模糊等症状，严重时角膜下部会出现溃疡。
口腔：嘴唇肿胀、溃疡或疼痛，导致口角炎；舌头肿胀、疼痛、出现红斑，导致舌炎，或者舌头呈紫红色，中间红斑。
皮肤：皮脂分泌旺盛，出现轻度红斑导致皮肤脂溢性皮炎。
全身：疲倦、乏力、贫血。
口角炎，维生素B2能够预防和消除口腔，唇部等的炎症，维生素B2缺乏可能会出现口角炎，其表现症状为唇部发红，口角会呈乳白色，有裂纹甚至口角发生糜烂，口腔炎，口腔黏膜溃疡，舌头肿痛等症状。
脂溢性皮炎，维生素B2可以促使皮肤，毛发和指甲的正常生长，维生素B2缺乏会出现脂溢性皮炎，常发生与皮脂腺分泌旺盛以及身体各褶皱处，初期变现为皮脂增多，继而会皮肤红斑或裂纹发生。
阴囊炎，缺乏维生素B2最常见的就是会发生阴囊炎，阴囊炎主要分为红斑型，丘疹性和湿疹性。
眼部症状维生素B2可以增进视力，消除眼睛疲劳，长期缺乏维生素B2缺乏的症状还可以表现在眼睛，眼部会有球结膜充血，眼睛怕光，看东西模糊，容易流眼泪，易疲劳，结膜炎等症。
儿童生长迟缓。维生素B2可以促进发育和细胞再生，可以提高机体对蛋白质的利用率，是机体代谢和修复的必需营养素，长期缺乏维生素B2会导致儿童生长迟缓，伤口不易愈合轻度或中度情况的缺铁性贫血。
粘膜病变，当人体严重缺乏时，人体的粘膜层可能会出现粘膜病变，粘膜细胞代谢失调，具体表现为粘膜变薄，粘膜层受到笋伤，微血管破裂，女性的生殖壁干燥，女性私处粘膜充血，直接影响欲望，导致欲望减退。
维生素b2的作用及功能
促进细胞再生。维生素b2可以促进细胞再生，特别是皮肤和毛发及指甲的生长是少不了维生素b2的。另外维生素b2可以用来治疗心绞痛、冠心病、心肌缺血等，可以降低发病率，可以改善心脏的功能。维生素b2可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。
防治偏头痛。维生素b2也可以用来防治偏头痛。偏头痛是由于脑细胞的能量储备减少所致，而维生素b2则能提高脑细胞内线粒体的潜能。因此补充维生素b2可使偏头痛的发生频率降低，还可以使发作持续时间缩短，可以有效地治疗偏头痛。可以通过奶制品、鸡蛋等食物获取。
治疗口腔生殖综合症，维生素b2可以治疗口腔生殖综合症，口腔生殖综合症是口腔内、唇、舌及皮肤炎症反应的总称，包括口角炎、唇炎、舌炎和阴囊炎等。如果缺乏维生素b2会影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍，出现口腔生殖综合症等一系列疾病。相反如果出现口腔生殖综合症可以通过补充维生素b2改善症状。
缺维生素b2吃什么食物
维生素B2也叫核黄素，是人体的一种基本需求的维生素，属于B族维生素。首先食物中蛋黄、肝脏含有B族维生素，各种动物的肝脏中含量特别高。其次还有各种内脏如肾、心，还有鱼、瘦肉，然后奶制品中维生素B2的含量也比较高。所以可以根据情况，适当的食用这些食物。
还要提到一点，一旦发现维生素B2缺乏，例如维生素B2缺乏后会出现口腔溃疡，这时补充药用维生素B2最有效果，市场上可以买到或者医院里可以开处方得到的维生素B2药物，其含量是最高的。所以，大家要根据情况来选食物还是药品，建议大家先选食物，这是长期方案，有比较明显维生素B2缺乏的时候才选择药物。
唇炎：早期一般为嘴唇红肿，出现裂纹，后期就会出现干燥以及色素沉着等。这些症状主要出现在下嘴唇。
口角炎：口角有糜烂、裂痕和湿白斑，张口有疼痛感，严重者还会出现出血、结痂和化脓。
同等距离，游泳需要消耗的能量大于跑步。因为水的阻力大于空气，而且速度越快阻力越大，同时在水里需要更多热量来维持体温，因为水中热量流失速度比空气快，水温越低流失速度越快，热量消耗也越大。游泳能减少腰关节和膝关节的压力。这两个关节是体重过大的人最容易受损的。游泳时的体姿决定了这些关节不用受到来自地面的冲击力。而跑步则会在很大程度上增加这两个关节的压力。游泳副作用小，跑步不科学容易受伤。但是跑步简单，随时可跑，而游泳首先要找地方，到了地方冲洗换衣服，游完后还要冲洗，游一次泳，非锻炼时间损耗太多。相对跑步来说，游泳的塑形效果更加明显，通过游泳锻炼得来的身材更加匀称一点。当然慢跑也是值得推荐的减肥良方。人在水中运动时，各器官都参与其中，耗能多，血液循环也随之加快，以供给运动器官更多的营养物质。血液速度的加快，会增加心脏的负荷，使其跳动频率加快，收缩强而有力。经常游泳的人，心脏功能极好。
核黄素缺乏在酗酒者中尤其普遍，因为慢性酗酒降低了身体吸收的维生素B2（以及其他营养素，如维生素B1）的数量。
人体中维生素B2参与细胞的正常的生长，特别是经常处于活动的弯曲部，损伤后细胞再生就需要核黄素。补充核黄素对防治缺铁贫血有着重要的重要。有研究对核黄素与视网膜对光的感应有关。
