淮山南瓜可以一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

南瓜山药可以一起吃吗


南瓜和山药建议不一起吃。南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、钙、磷等成分，是健胃消食的高手。山药味甘性平，益气健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，药食两用。南瓜、山药营养价值，功能都十分强大。可要是南瓜与山药同食的话，南瓜中含有维生素C分解酶，就会破坏富含的维生素C的山药，从而降低了山药的营养价值。


维生素C有胶原蛋白的合成，抗氧化剂，治疗贫血，防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高人体的免疫力，提高机体的应急能力。富含维生素C的山药，也不能跟猪肝、黄瓜等同食，理由跟南瓜一样，会破坏山药的维生素C。

南瓜不能和什么一起吃

1、南瓜加菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

2、南瓜加红薯

皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

3、南瓜加羊肉

这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

4、南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

5、南瓜加带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

6、南瓜加红枣

红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

Answer 2

今天给大家带来的山药炒南瓜，两种食材都是秋天大量上市的蔬菜。山药口感脆嫩，细致透亮，南瓜绵软金黄，整道菜透露出一股清新劲，搭配起来清甜可口，怎么吃都不嫌腻。特别是到了初秋，天气逐渐变得干燥，这个时候皮肤特别容易干燥，还会出现咽干、小便黄、容易便秘的现象，中老年人容易发生心脑血管的疾病。南瓜和山药都富含胡萝卜素和维生素C。两种食材混合在一起炒着食用，可以补充人体所需要的各种营养成分，对脾胃有很好的的作用，还能够预防以上说的各种现象。

我们应该根据天气的变化适当地调整饮食结构，这样才能避免身体出现各种各样的问题。

山药炒南瓜

【食材】：

南瓜50克，山药50克，青红辣椒各一根，食用油适量，盐2克，葱姜。

【烹饪步骤】：

一、把山药、南瓜去皮，切滚刀块备用。

二、炒锅加热，倒入适量食用油，放入葱姜爆香，再把南瓜放入锅中翻炒。

三、翻炒一会，加入少量开水，把山药放入再煮几分钟。

四、待汤汁快要熬干时放入盐、味精、青红辣椒调味，翻炒均匀即可出锅。

【厨房小贴士】：

1、一定要加热水再放山药，如果直接放入山药的话，山药会很难炒熟的。

2、山药的皮中含有皂角素，少数人接触会有过敏症状，在处理山药时应避免直接接触。

立秋已至，阳气渐收，阴气渐长，做这道最适合这个季节的山药炒南瓜，这样的做法相信大多数人还没有尝试过，不妨尝试一下。

Answer 3

南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、钙、磷等成分，是健胃消食的高手。山药味甘性平，益气健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，药食两用。

南瓜、山药营养价值，功能都十分强大。可要是南瓜与山药同食的话，南瓜中含有维生素C分解酶，就会破坏富含的维生素C的山药，从而降低了山药的营养价值。

富含维生素C的山药，也不能跟猪肝、黄瓜等同食，理由跟南瓜一样，会破坏山药的维生素C。