刚酿的白酒怎么去除甲醛

Question

如题所述

Answer 1

白酒除不了甲醛，新装修的房屋甲醛释放源很多，释放速度也很快，指望靠白酒除甲醛是不可能的，除甲醛只有通风和专业治理才是最好的方法。
通风法偏被动，要等家具里的甲醛自己释放出来才能去除，优点是见效快，成本低，简单全面，但缺点就是要求连贯性，甲醛的释放周期长达3~15年，具体时间根据建材品质决定，甲醛释放周期越长，通风法就得随之延长的越久，而且遇到气温变化，恶劣天气，都会影响通风法的连续性，长此以往，比较耗费心力。
专业除甲醛偏主动，可以主动针对家具等污染源喷涂药剂，优点是全面高效，即便刚刚装修完成，经过1~2周的治理，检测合格后就可直接入住，大幅节省了等待通风的时间，但请人治理比起通风法需要一定的成本，如果重视健康问题，可以采用这种方法。

Answer 2

方法/步骤分步阅读
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果胶是酿酒过程中形成甲醇的物质，因此，要从原料中减少果胶，应该选择新鲜、未变质的原料和含果胶质少的原料。
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选用果胶酶少的酵母菌株作为糖化剂。
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对含有较多果胶质的原辅料进行预处理，可采用蒸汽闷料，这样可以去除谷壳中的甲醇。
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焖蒸过程中增加排气量，并将原料进行浸泡，这样可以去除一部分可溶性果胶。
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甲醇沸点为64.7度，而乙醇沸点为78.3度，在蒸馏酒时采用缓慢蒸酒、多去酒头的工艺或设置甲醇分馏塔，这样可以减少成品酒中甲醇的含量。